Шта јести зими: 10 корисних производа
Зима долази полако али сигурно што значи да изворе топлоте треба тражити свуда - не само у вашем ормару. Поред вунених чарапа, вруће чоколаде и снова о новогодишњим празницима, једноставни и приступачни производи могу се загријати и пружити енергију. Саставили смо листу воћа и поврћа, од којих је вредно узимати витамине и инспирацију зими.
јести свеже семе уморити, саветујемо вам да размислите о кувању. Нар се добро понаша у десертима, на пример, у пити са соком од нара, иу пићима: Нову годину је могуће прославити шампањцем. Поред таквих лаких и јасних метода, сјеменки нара могу и треба да се додају месу, перади и салатама. Планирамо да почнемо са зимском салатом са нар и булгур.
Кестени
Сада се не ради о оним кестенима који болно падају на главу, а затим служе као основа за хиљаде заната у основној школи, већ о јестивим кестенима, који, нажалост, не расту на сваком кораку (ни у ком случају не покушавају припремити првог коња) кестен је отрован). Плодови кестена се не једу само сирови или пржени, већ се и мљеве у брашно - могу се замијенити пшеничним брашном са глутенском нетрпељивости. Они воле кестенско брашно у Италији, гдје од њега праве познату тосканску торту и тортелинијево тијесто - надјев за поткошуље може се направити и од кестена. Ако сте незгодни за печење брашна или без жеље, онда можете једноставно кувати јуху од кестена - тешко је замислити сезонску употребу ових плодова.
Цале
Гвинетх Палтров, Јамие Оливер, Беионце - сви ти људи су признали своју љубав према Цалеу, а ко смо ми да се свађамо са Беионце? Салата, која је у последње четири године постала култна, коначно је почела да се појављује на полицама руских супермаркета и престала да кошта као мост од ливеног гвожђа (иако још увек представља четвртину). Покушавамо да се радујемо овом стању ствари и понудимо да почнемо ближе упознавање са Кеилом ове зиме. Најједноставнија опција је да се стави у салату, на пример са краставцем, морским алгама и бадемима, јер је краљица Бее завештала. Поред салата, кале су добре у јухама - на пример, са кобасицама и слатким кромпиром (слатки кромпир је, иначе, зимски производ који не треба пропустити).
они не носе предности истраживања, већ претварају једноставан оброк у 4Д забаву. Због јаке слаткоће плодови драгун се врло лако уклапају у десерте - торте са драгуном, драгун са чоколадом и ментом - и савршено служе као прилог, као у овом рецепту овчетине. Занимљива чињеница: у Кореји о сушеном драгуну чак су направили бајку, врло слатку.
Кохлраби
Необичан сродник купуса ретко улази у кухињу, али узалуд. Колхраби се може наћи у сваком пристојном малом супермаркету, а сватко може кухати овај купус. Неискусни кувар дефинитивно ће се носити са сировом корабицом, као што је то у овој зачињеној салати. Они који су већ мало боље контролисани са кувањем могу да донесу корабицу у дијету за супу - ово је одлична база за све врсте поврћа. Коначно, ово поврће се може пирјати, на пример, у сосу од парадајза. Онда се морате ограничити само на границе ваше маште: можда ћете пожелети да кувате колерабице, палачинке или чорбе.
Рхубарб
У Русији су управо рабарбаре почеле да добијају популарност релативно недавно, али последње четири стотине година Енглеска живи са рабарбарским питама. И ради то право - слатко и кисело стабљике постају изврсно пуњење за печење, од којих можете правити џемове и конзервирати па чак и слатку супу од рабарбаре. Истина, у ово поврће не би требало да се укључите у великим количинама: он садржи оксалну киселину. Иако је потребно јести неколико килограма лишћа за стварно тровање, понекад мања количина може изазвати мучнину или повраћање. Ипак, рабарбара је корисна: садржи велику количину влакана, витамина групе Б и фолне киселине.
као у овом веганском чоколадном колачу, иу салатама - не више уместо нечему, већ само тако. Немојте се плашити да купите незреле авокаде: сазревају за пар дана ако их ставите на суво, тамно место. Главна ствар је да се не претјерује. Запамтите да су кожа и кост авокада отровни за кућне љубимце, па ако одлучите да узгајате авокадо код куће, уклоните камен виши од мачке. Остало смо спремни да разговарамо само у присуству авокада.
Барберри
Карамела "Барберри" коју не убрајамо у зимску листу - то је производ који је ван сезоне. Говоримо о бобицама малог жбуња које расте скоро свуда и зими плодове. Берберске бобице се ретко налазе у супермаркетима, али се могу наћи на готово свим тржиштима, посебно "код бака". Барберија има много пектина, тако да се од ње лако праве џемови, мармеладе и мармеладе. За оне који не воле слаткише, корисна је и жутика: сушене бобице се традиционално користе у јелима перзијског меса, на пример, за припремање рибе од бобица са пилетином - дефинитивно ће вас загрејати на зимско вече.
Киви
Упркос свом "тропском", киви је доста зимско воће које дозријева у касну јесен. Киви има много витамина Ц, и због своје мекоће, перфектно је перфориран и може постати део сваког смоотхиеја. Можете почети са основним рецептом од кивија са бананом и јагодама. Ако сте већ професионалац у послу са гладилицама, саветујемо вам да обратите пажњу на телеграм Дима Ананев који им је намењен - чести су киви, а рецепти су толико инспиративни да одмах желите да се кандидујете за матцха прах и кокосово млеко. Поред смоотхиес-а, киви је погодан за печење, као што су муффини или шољица кивија са јогуртом.
мало хладно. Дакле, у новембру почињу да скупљају воће, што значи да га зими треба куповати и јести - свјеже, мљевено медом иу облику већ споменутог џема, на примјер, са крушком. Ако сте банке стерилизирали лијеност, онда направите мјешавину витамина и поједите је с палачинкама или пеците с феијоа слатким крухом. Као и киви, ово воће одлично ради у смоотхиеју - на пример, са јабукама, лиметом и спанаћем.
Илустрација: Дасха Цхертанова Фотографије:домнитски - стоцк.адобе.цом, Иван Курмисхов - стоцк.адобе.цом, максол7 - стоцк.адобе.цом, Диана Талиун - стоцк.адобе.цом, ассја_сав - стоцк.адобе.цом, бурнел11 - стоцк.адобе.цом, Миро Новак - стоцк.адобе.цом, ИЛИА АКИНСХИН - стоцк.адобе.цом, Дмитри Сталнуххин - стоцк.адобе.цом, казаковмаксим - стоцк.адобе.цом