Популар Постс

Избор Уредника - 2024

Шта је фруиторијализам и шта једе?

Натасха Федоренко

"Зашто вреди јести само воће?", “Сирова храна или фруиторизам?”, “Фруиторизам против артритиса” - последњих година све више и више блогера појавило се у руском сегменту иоутубеа са десетинама хиљада погледа који тврде да једу само воће и да се осећају одлично. Најуспјешнији од њих проводе јавне семинаре и индивидуалне консултације, гдје говоре како прећи на једну од најрадикалнијих облика сирове хране.

Фруиторијанизам није само краткотрајна дијета која обећава специфичан резултат, већ дугачак начин исхране властитом идеологијом, вриједностима и често езотеричном позадином. Фруитсологија је директна посљедица утопијског вала 60-70-их година, када принцип једења хране није био одвојен од политичке и духовне компоненте. На пример, вегетаријанство се посматрало као отпор према "зверствима капитализма" и као неопходан услов за духовно просветљење. Комуне шездесетих и седамдесетих година експериментисале су са узгојем које је било јестиво без обзира на масовну производњу (неки су дијелили ову храну на улицама Сан Францисца), и како би постигли максимални ниво "чистоће тела" и штедње. На пример, макробиотичка зенска исхрана у једној од варијација састоји се од седам корака, од којих сваки подразумева одбацивање нових производа - идеално, људска исхрана треба да буде ограничена на житарице (понекад један пиринач), а тело би наводно до ове тачке достигло максималну чистоћу.

"Пре преласка на сирову храну, имао сам озбиљне здравствене проблеме, али с временом су се појавиле акне, синуси су почели да се затварају, тежина се повећавала, појавила се несхватљива перут. Неколико мјесеци нисам могла признати да се то догодило због житарица и ораха" - каже блогер Улиана Ро, која је одбила поврће у корист неких плодова. Фруцторијанизам, као макробиотика и сирова храна, пролази под заставом ослобађања тела од "токсина и токсина", као и начина да се излече све болести кроз масовно чишћење тела. Када се испостави да је сирова храна „исувише компромисна и прљава“ - дестиловани фруитаријанизам долази на своје место. Иако гуруи сами подстичу да постепено делују и започну велику реформу своје исхране са компромисним вегетаријанством.

У већини утопијских погледа, фруитаријанац мора да заборави на воће из супермаркета, па чак и тржишта, и умјесто тога бира воће директно са дрвећа.

Појам чистоће овдје се односи не само на паразите (већ смо писали о томе зашто је масовно тровање њима мит) и токсине, већ и директно на тијело. Као и многи воћари, руски блогер Андреј Срећа изјављује да две и по године није опрао главу, само повремено испира своје тело водом и, захваљујући свом систему исхране, заборавио на сапун, дезодорансе и креме. Дијета воћа обећава чисту кожу: њени присташе једногласно говоре како акне, боре, перут и чак псоријаза пролазе након усвајања новог система исхране.

Фруцторианисм, поједностављење, зове бројеве - "80-10-10". Где је 80% исхране воће, а 10% за масти и протеине. Ових 20% оставља маневар да укључи поврће, клице и ораси у исхрани. Истина је да се авокадо обично користи као извор протеина и масти (формално, воће се класификује као воће), ако је могуће замењује га сличним саставом дуриан (познат по мирисном непријатном, али слатком укусу) - у Русији га није лако добити.

Истовремено, најоданији воћари често не воле орахе, поврће и клице: Андреј Срећа "дуго је прекидао авокадо", а Улиана Ро одлучила је да се одрекне зеленила, "зато што се осећала слабом од ње." Међу присталицама фруиторијализма, као иу свакој идеолошки набијеној заједници, постоје жестоке дебате о томе да ли се банане могу јести, је ли истина да прави воћари никада неће дотаћи велебиље (нпр. Парадајз) и зелени лук. Неповјерење у поврће и житарице је разумљиво: фруитаријанизам нас позива да се вратимо начину прехране преаграрног периода као најприроднијег за човјека. У већини утопијских погледа, фруитаријанац мора да заборави на плодове из супермаркета, па чак и тржишта, и умјесто тога бира воће директно са дрвећа.

Искусни фруктонци, наравно, пророкују лек за све болести приликом преласка на воће, али обећање просветљења је од великог значаја. Ипак, најпознатији адепт овог система хране је Стив Џобс, који је свој живот експериментисао гладовањем, сироедењем и веганством. Чишћење тела обећава не само добру кожу, већ и енергију, интелигенцију и креативност. Међутим, када се Асхтон Кутцхер припремала за играње Стевеа Јобса у истоименом биографији и покушала да пређе на фруиторизам, месец дана касније био је у болници због проблема са панкреасом.

Упркос чињеници да адепти обећавају само добро расположење и здравље од воћа, стручњаци верују да његови навијачи имају висок ризик од недостатка хранљивих материја. "Прије свега, то се односи на протеине, чији су главни ресурси у фруиторизму сјеменке и орашасти плодови, али с обзиром на њихову малу количину у исхрани, фруиторијанци су у опасности од недостатка протеина-енергије", каже Масха Будритте, нутритиолог и дипломац Кинг'с Цоллеге Лондон. Други проблем, по њеном мишљењу, може се сматрати готово потпуним одсуством такозваних добрих масти у плодовима, првенствено омега-3 масних киселина. Недостатак ових супстанци у организму може довести до поремећаја нервног и имуног система, као и до проблема са кожом. У нормалној исхрани, главни извор ових киселина је масна риба, али се могу наћи иу неким сјеменкама и њиховим уљима, као што су чиа, лан и репица. Нажалост, већина ових производа је искључена из фруиторијализма, објашњава Будрита.

Занемарујући медицинске савете и знакове слабости, присталице дијететског воћа могу се суочити са озбиљнијим проблемима од умора.

"У таквој исхрани недостаје витамина Д и калцијума, што у комбинацији може довести до остеопорозе. А ако се недостатак витамина Д може допунити док је на сунцу, калцијум је присутан у зеленом поврћу, које плодоношење није добродошло", рекао је нутрициониста. Висок ниво шећера и киселости плодова, посебно ако дијета садржи много сока, може довести до проблема са зубима и панкреасом, што ослобађа инсулин као одговор на повећање глукозе у крви. Код особа са дијабетесом ова функција је нарушена, а за њих плодонијализам може једноставно бити опасан по живот, каже Будрита. Поред тога, фруитаријанизам, као и сваки други нутриционистички систем који захтева "чистоћу тела" и строга ограничења, може изазвати поремећаје у исхрани, а нарочито орторексију.

Системи хране као што је фруитаријанизам нису без окултне компоненте, која може имати неочекиване здравствене ефекте. "Плодови се пуне не само микроелементима, већ и животном енергијом - праном. И зато, прелазећи на фруиторизам, више се не храните микроелементима, већ прана - напреднији извор енергије", каже блогерка Виолета Петрова. Занемарујући медицинске препоруке, науку и очигледне знакове нелагодности - као што је нестанак менструације, "наметнут системом", присталице дијететског воћа могу се суочити са озбиљнијим проблемима од умора. Тако је аутор концепта "80-10-10" Доуг Грахам-а био забрањен да учествује на Тхе Воодстоцк Фестивалу воћа, највећем америчком фестивалу воћарства, јер је његово науковање постом довело неке од његових студената до смрти. За овај тренинг су платили 13 хиљада долара.

Фотографије: нерудол - стоцк.адобе.цом

Оставите Коментар