Текст: Карина Сембе Краставци и џемови нису баке, иако се чини да су и даље најбољи. Од принудне мере, домаће припреме су се претвориле у захвалан хоби: не можете само сачувати краставце и парадајз у индустријским размерама у тролитарске теглице - сада то раде грациозно и софистицирано.

Олга Лукинскаја Ове године Ускрс пада истог дана, како према Јулијанском календару, који користи Православна црква, тако и по грегоријанском, којим се руководе католици и присталице неких других вера. Чак и они који су далеко од вјерских традиција, Ускрс је повезан с ускршњим колачима, десертима од свјежег сира и шареним јајима; у европским земљама, ових дана су додатни викенди и школски празници, тако да се сватко осјећа као одмор.

НАСТАВЉАЈЕМО ДА говоримо о достојним рачунима у друштвеним мрежама кроз које можете погледати цијели свијет. Мало је ствари на свијету које су добре као пси и храна. Инстаграм @догс_инфоод је посвећен и једном и другом: његов аутор излаже колаже, где се Схар Пеи претвара у дим, пудла у аранцини, померански шпиц у куглу сладоледа, а пуг у чоколадне колаче.

Упркос чињеници да је много лакше пробудити се са сунчевом светлошћу, не желимо да сломимо јутарњу кафу. У случају да вам је досадило, пронашли смо десет рецепата за хладна пића - топла и хладна - која ће тако добро развеселити. Многи рецепти су посебно без шећера: брзи угљени хидрати вам омогућују да се развеселите само кратко време и генерално не води никуда.

Текст: Ксиусха Мурликина У кухињи су сва средства добра: за почетнике, чак и најчуднија вјештина, као што је чишћење кивија жлицом, може изненада бити успут, и увијек постоји нешто за научити од искусних кухара. У овом материјалу прикупили смо кулинарске трикове који ће олакшати и убрзати процес припреме јела и пића за свечани сто.

Текст: Олга Антонова, усред зиме, израз "свечани дух" поприма дословно значење: долази вријеме за "сезонске" окусе, мандарине свуда и ђумбир. Овом приликом недавно смо сакупили рецепте за пикантно загревање пића. Но, Нова година и Божић се све више приближавају и вријеме је за размишљање о специјалним јелима за свечани стол.

Текст: Карина Сембе Ако током мајских празника нисте имали времена да изађете “на ражњићима”, не очајавајте. Пред нама је цело лето, што значи да ће бити прилике да се на свјежем зраку баци више од једне забаве, а вријеме је да се почне радити на нови начин. Ако Ви или Ваши пријатељи имате роштиљ, роштиљање је одлична опција за пикник у природи, дружења у викендици или журка на крову.

Ускоро ће се моћи кренути на кауч са прекрасном чашом шампањца или коктела, али до сада је остало још један кретен - да се барем нешто припреми за вечеру (искрено се надамо да не морате трчати око 31. децембра у потрази за поклонима). Без оливье, понятное дело, обойдется редкий стол, но нужно приготовить что-то еще - особенно если вы позвали друзей домой и немного не рассчитали свои силы и время, которого не хватает на планирование меню.

Текст: Олга Антонова Врућа рибља чорба са укусом је најбоља ствар која се може десити у облачном јесенском дану. Као што знате, риба је извор протеина, јода, фосфора, омега-3 и других корисних микроелемената, тако да укусан и срдачан ручак не само да ће подићи ваше расположење, већ и додати снагу и здравље. Изабрали смо пет опција за рибље супе различитих националних кухиња: свака од њих има јединствен окус и мирис, своју историју изгледа и нијансе у кухању.

Опет подстичемо приступ игри, овај пут на храну (да, такође нам је било забрањено да печемо хлебне куглице у детињству). Сама храна је веома узбудљива, али смо изабрали 6 ствари које су некако учиниле још занимљивијим. Плијесни за јаја Ако сте икада заглавили изнад фотографија за упит "бенто јаје плесни", такођер ћете осјетити ужитак при виђењу плијесни, с којима можете направити зеца из редовног јаја.

Олга Лукинскаиа Познато је да исправне наочаре боље откривају арому вина, а правилна температура чини њен окус богатијим. Куповина кул винских додатака је прилика да Ваши вечерњи ритуали имају више смисла или изненадите своје госте. Прикупили смо петнаест елегантних, забавних и занимљивих ствари које диверзификују културу вина у једном стану - или ће бити одговор на вјечно питање о томе шта дати особи која има све.

Оливиер је исти симбол Нове године као украшена божићна јелка, Плава светлост и сендвичи са кавијаром. Сматрамо да чак и они који заговарају одвојену храну током цијеле године или трче из мајонеза из ватре (иако сумњамо у исправност овога), у јануару пуштају здјелу за салату уз мир.

Храна је веома важан дио живота, не кријемо је, већ напротив истичемо. Бавили смо се разним аспектима теме, од суперхране до хемикалија које би требало да буду у свакој модерној кухињи, а сада смо саставили преглед најважнијих материјала који не треба пропустити. Ако се одлучите одморити на дочек Нове године, и организовати вечерње забаве за празнике, ево текста Марије Сорокине, водитељице кухарских течајева, о томе како кухати пуноправну вечеру за неколико гостију и не полудјети за сродним проблемима.

И даље развијамо тему модернистичке гастрономије. У претходном чланку Антон Уткин је објаснио шта је молекуларна кухиња и зашто је она потребна, али овај пут смо га замолили да каже о гадгетима који би требали бити у свакој прогресивној кухињи. Ваге Ваге - први уређај који одваја озбиљну кухињу од кулинарских покушаја и "учинио је све како треба" из завијања у духу "моје тијесто опет није стало."

Сви смо икада покушали да једемо исправно, водећи се унутрашњим осећањима и стереотипима који лебде у ваздуху, а не специфичним програмом. Нема ничег изненађујућег у томе што покушаји нису успели: да би се квалитетно променила исхрана, потребна је и воља (не само да не морате апсорбовати чоколаде једну по једну, већ и кухати готово свако вече) и јасан водич за акцију.

Већина људи се слаже да је кухање економично, укусно и здраво, али у исто вријеме нису уопште спремни да троше своје време на припремање јеловника, одлазак у продавницу и “стајање изнад таве”. Процес се најчешће успорава због лоше припреме: недостатка менија, празних листова, неопходних састојака и апсолутног губитка у управљању временом.

Натасха Федоренко "Зашто је вредно јести само воће?" , “Сирова храна или фруиторизам?”, “Фруиторизам против артритиса” - последњих година све више и више блогера појавило се у руском сегменту иоутубеа са десетинама хиљада погледа који тврде да једу само воће и осећају се одлично.

Маша Ворслав Мало смо разговарали о књигама о исхрани, али ова тема је свакако неисцрпна - корист разумљивих публикација о њој је такође много. Данас смо одабрали 10 њих који истражују различите аспекте односа са храном. "Када је храна љубав: истраживање односа између јела и интимности" Опрах је ову књигу назвала "промјеном живота".

Текст: Карина Сембе Глутен Талк је нова црна; чини се да су сви већ уморни од њих, али тема је болна и не даје одмор. Препоручује се блогерима са здравом храном да искључе зобену кашу из исхране, огорчени скептици окривљују све на заверу трговаца и фармацеута, а лекари траже речи којима би пацијенти вратили здрав разум и ослободили их страха од хлеба.

Сви смо ми бар једном за себе организовали такозване посне дане, најчешће на хир - то јест, ограничили смо се на литру кефира и чашу куване хељде. Овакви монодиети су заправо штетни: тело се осећа најудобније када прима приближно исту количину хране редовно, а тобоган са лошом и прекомерно богатом исхраном обара метаболизам и повећава оптерећење пробавног система.