Броколи: Царамелизед витх Гингер анд Цасхев

Вондерзине покреће нову рубрику: изаберемо кул производ месеца - поврће, воће или било шта друго - и сваке недеље објављујемо рецепт са његовим учешћем. У првом броју ћемо почети да истражујемо могућности брокуле. Да бисте сазнали пропорције сваког састојка, померите курсор преко слике.

Царамелизед брокула са ђумбиром и индијским орахом

Метод припреме:

Цветови брокуле се режу на четири до пет делова. Луковице (боље је изабрати љутику) - на цетири дијела. Уситнити ђумбир, резати даикон и пржити орашасте плодове. Пржити ђумбир, лук, брокулу у малој количини маслиновог уља. Адд цасхевс.

Право у тави напуните све са соја сосом и две кашичице смеђег шећера, додајте шалице за даикон резане на пола. Запалите неколико минута.

Припремите карамелу: растопите шећер у одвојеној посуди, додајте саке. Сипајте карамел кухано поврће.