Како се не треба наљутити у кухињи: 10 неопходних ствари за кување
Већина људи се слаже да кува - то је економично, укусно и корисно, али у исто вријеме нису уопште спремни да троше своје време на састављање јеловника, одлазак у продавницу и “стајање изнад тавана”. Процес се најчешће успорава због лоше припреме: недостатка менија, празних листова, неопходних састојака и апсолутног губитка у управљању временом. Али ове проблеме је лако поправити са неколико једноставних препорука и познатих објеката о којима људи често заборављају. Говоримо о минималном сету кухињског прибора који ће вам помоћи да уживате у кухању чак и почетницима (подсјећајући мало на важност висококвалитетних јела, али свакако ћемо се вратити на ову тему).
Цулинари Боок
На пример, Одељење за исхрану, Џејми Оливер, са одвојеним делом јела које се кува за 20 минута. Може се преврнути на доручак, пре одласка у супермаркет и баш када немате шта да радите - на први поглед изгледа бесмислено, али заправо оставља у глави листу ствари које сте одавно желели да пробате, као и листу састојака за кување. Тако ће се у ваш живот ушуњати слатки кромпир и чоризо јухе, тјестенина ружмарина, која се кува у микроталасној пећници за 15 минута и мења живот и друге цоол ствари. Верујте ми, аутори таквих књига не добијају новац само за своје прелепе очи (иако је Јамие, наравно, могао). Напишите рецепте у биљежницу, фотографирајте странице са јелима која вам се свиђају и прелистајте их прије одласка у супермаркет - примјерни мени ваших доручка и вечера за тједан дана још није сметао никоме.
с лева на десно: Супермаркет Китцхен, Паста, Греат Цоокбоок, Министарство прехране
Реципе Нотебоок
Књига са рецептима је, наравно, веома цоол, али нема потребе да се религиозно слуша само један аутор, свет је препун лепоте. Пишите рецепте за нотебоок из Пинтерест-а, препишите неколико рецепата од мајчиних (или бакиних) складиштара и водите евиденцију о томе шта сте кували, јели и колико сте потрошили на куповину састојака - ова бележница ће вам помоћи да брзо навигирате у сопственој кухињи, у свом новчанику и увек ће бити дати инспирацију, која је толико важна при окретању плоче. Наравно, увек можете користити апликацију, али прање иПхонеа од маслиновог уља није баш пријатно и папир може да издржи све. Па, и то је веома лепо и лепо.
Са лева на десно: Молескине, Бетх Бее Боокс, Моји омиљени рецепти
Контејнери за складиштење хране
Чврсто замрзнути замрзивач је најбољи поклон који можете направити за своју будућност: хладна недеља пре ваше плате, уморна након напорног дана. Ставите у посебне кутије (већина контејнера можете замрзнути и чак подгрејати) свеже поврће, месо, просути бујоне и ставите бобице, пажљиво донесене од баке из врта у износу од неколико тона. Имајући такво снабдевање, више не желите да трчите у МцДоналд'су у поноћ јер је у очима глади мрачно, али немате снаге кухати - само загрејте смрзнуту храну и поједите јуху или наздрављену пилетину. У истом судоцхеку, мозете ставити и непоједено месо или поврце које сте вец исецкали, али јос нисте јели - тако да фрижидер не смрди на храну, а ви цете имати састојке за сендвиц за доруцак. Време је да признам да је мама била у праву и да је судоцху цоол (а нормалан ручак не мора да траје сат времена)! И наравно, транспарентни контејнери су савршени за сортирање и складиштење намирница. Они су различитих облика и величина, тако да по жељи и са великим теретом униформности, можете их користити за шпагете и различите врсте житарица и шећера. Иначе, за шећер и со, препоручујемо куповину најмање минимално различитих контејнера, а онда породичне приче о слатком боршчу и сланом соку никада неће умрети.
с лева на десно: Х & М, ИКЕА, ИКЕА
Десктоп трасх цан
Невидљиви кухињски прибор који вам још увијек може уштедјети много времена. У просјечној руској кухињи смеће се обично пажљиво скрива у ормарићима, иза врата уопште, у најудаљенијим и тешко доступним мјестима. Ставите на стол малу канту за смеће у коју можете бацити чисте и друге остатке хране који се често јављају током кувања - а сада не морате губити време на отварању ормара и додиривању њихових ручка прљавим рукама. Осим тога, сакупљањем отпада од хране у посебном пакету, ви сте један корак ближе сортирању смећа и одговорној потрошњи - диван бонус, зар не?
с лева на десно: ИКЕА, Спирелла, Брабантиа
Мерне кашике
Колико пута у сузама је аутор овог текста организовао хитно кочење процеса кухања, јер је све било погрешно израчунато - нисам чак ни желио то споменути. Оно што ми је променило живот и сигурно ће променити твоје жлице за мерење. Обично долазе у количинама стандардних рецептура, омогућују мјерење чаше брашна, "соли на врху ножа" и "трећину чајне кашичице" у дјелићу секунде, а такођер смањују количину прљавог посуђа - нема више чаша обложених брашном и кашике меда твој живот неће бити. Про савет: одједном купите два сета мерних кашика - за суве и течне материје, а такође и за малу кашичицу за осигурање за 3 грама - из неког разлога су изгубљени без краја и ивице.
с лева на десно: МАПЛЕ, мерна посуда, Регент Инок
Маказе
Јаке кухињске маказе мијењају живот колико и ваш први успјешан колачић или савршено кухан одрезак. Користећи маказе, можете благо отворити пакет житарица, одрезати пилеће ноге и носити се са једним од најпрљавијијих и прљавих задатака - резати зеленило, не размазати комаде копра или першуна од главе до пете. Ако немате прилику да трошите новац на професионалне маказе, онда треба да уложите барем у посебан пар једноставних, главна ствар је да имају широке и удобне ручке и добру оштрицу - запамтите да ћете морати да их зграбите са клизавим рукама иу журби.
с лева на десно: Глобално, Тесцома, ЈЈА
Сет ножева за воће, поврће и зачинско биље
Мало је мотивације да се једе свјеже воће и поврће колико и свеже резано воће и поврће. Долазимо у помоћ правом амбасадору здравог начина живота - сету за резање најсвежијег воћа и поврћа. Компактне оштрице се склапају у посуду, убрзавају процес сакупљања грицкалица у вашој канцеларији и / или дете у школи на пар минута и изгледају веома добро. Никада нисам јео толико јабука са таквим задовољством као што сам купио оштрицу за јабуке, што изрезује језгру из ње и оставља вас са шест савршених кришки. Посебно љубави и нежности постављају се уочи Нове године и размишљања о резању око три тоне поврћа за руску салату. Не, хвала.
с лева на десно: Ханди, Мицроплане, Престо
Пешкири
Прво, то је само дивно. Бијели или тискани, вафл или фротир, велики или мали - све то није важно, важно је само да имате неколико пешкира у вашој кухињи. Месо можете брзо обрисати пешкиром (папирнате ручнике држати га неугодним, а коначно можете размишљати о природи), зграбити врућу таву и обрисати просуто млијеко (препоручљиво је да све горе наведене покрете не учините једним ручником, али ваша кухиња је ваш посао). Ово је један од најактивнијих учесника у току рада у мојој кухињи: дестилујем мачку из одмрзнуте пилетине ручником, обришем руке након прања посуђа и замотајте тигање кашом тако да се не охладе тако брзо. Поред неоспорне важности поседовања пешкира, вреди напоменути да су они сада пуштени са прилично лепим отисцима - немогуће је одолети.
с лева на десно: ИКЕА, Мицхел Десигн Воркс, Х & М
Книфе Схарпенер
Очигледна идеја је да ваши радни алати морају бити у савршеном стању, иначе ћете потрошити два пута више времена чак и на најједноставнијим задацима. Будући да је нож један од најважнијих алата у кухињи, он би увијек требао бити савршено изоштрен, а ту је и брусни камен. Процес изоштравања је вредан вежбања уз помоћ видео-туторијала и истовремено води рачуна о томе, али онда ће свако поврће бити исечено за неколико секунди, ножеви ће трајати много дуже, а ви можете постати олујно подручје - особа која зна да рукује ножевима, инспирише поштовање.
с лева на десно: Сухиро, таидеа, вилице
Тимер
Наравно, сви имамо паметне телефоне са функцијом тајмера. Али у кухињи је пожељно да се ослободе вањских подражаја, а паметни телефони, чини се, само ти вањски подражаји и богати. Са тајмером, осећај времена у кухињи ће се коначно обликовати у некој опипљивој ствари и помоћи у контроли процеса. Цијенимо слаткоћу живота, у којој нема појма "спремности" и мјере "оком", и постанемо нова особа: испећи савршену торту, пржити савршени одрезак и организовати кућни ручак са савршеним јајима. Посебно ће бити угодно започети ову нову фазу вашег живота с тимер-ом у облику Р2Д2.
с лева на десно: Бингоне, ТхинкГеек, Киккерланд
