Храна за размишљање: 5 досадних књига о исхрани
Дина Попова
Прошле недеље Бусинесс Инсидер је објавио чланак у којој је аутор ауторнутритион.цом, Цхрис Гуннарс, "бомбардовао" 11 познатих митова о исхрани (штетност јаја, опасност од високопротеинских дијета, безувјетна корисност житарица - то је све). Замолили смо Дину Попову да одабере пет књига које могу бити од велике помоћи људима који нису равнодушни према својој исхрани: чак и ако нису сви аутори постулати коректни или универзални, свака књига је вредна пажње.
СВЕ ЈЕ ДОБРО
Гвинетх Палтров
У срцу кухарице Гвинетх Палтров, "То је све добро", је чист систем хране у облику рецепата и списак дозвољених производа, из којих је Гвинетх успио да наброји чак 185 сувих јела. Није их тешко припремити, јер је Гвен, пре свега, приликом писања књиге фокусирала на оне заузете жене које желе да једу како треба, али не троше превише времена на процес кувања и тражења неопходних састојака - готово сви рецепти у књизи се састоје од једноставни сезонски производи.
ЕАТ ФАТ БЕ ТХИН
Наталие Крингуди, Анди Лев
Књига девојака Анди Лев и Натхалие Крингуди посвећена је томе како преживјети љубитеље здравог начина живота окруженог митским митовима о губитку тежине и здрављу. У својој књизи стављају све тачке изнад "и" повезане са употребом здравих, а не веома масних, и уче како да кувају укусан десерт без млека, брашна, шећера и јаја.
ДЕТОКС 4 ВОМЕН
Наталие Росе
У својој књизи нутриционисткиња Наталие Росе то сматра у смислу женског тијела, процеси у којима се значајно разликују од оних који се јављају у мушком тијелу. Росе каже да су жене под утицајем хормона естрогена склоније повећању тежине и преједању; У њиховим телима може доћи до превелике количине бактерија квасца, што отежава варење и асимилацију хране, стварају се проблеми са кожом и вишак килограма. Наталие предлаже да се из исхране искључи сва храна која може промовисати раст бактерија, наиме брашно и слатко, орашасти плодови и воће, као и производи са животињским протеинима и житарицама које садрже глутен. Пошто је Росе присталица сирове хране, њена књига садржи многе рецепте за свјеже исцијеђене сокове и јела без топлинске обраде, од којих се углавном састоји од четверотједног програма прехране.
ГРАИН БРАИН
Давид Перлматтер
Познати амерички неуролог Давид Перлматтер, у својој књизи, говори о неугодној истини о ефектима пшенице и шећера на наш мозак и здравље, и предлаже 30-дневни план за одустајање од производа који ометају постизање оптималног здравља. Према Перлматтеру, такви производи изазивају хроничне главобоље, депресију, анксиозност и хиперактивност. Критичари неуролога нису били само угљикохидрати, већ чак и цјеловите житарице и воће. У књизи се детаљно описују једноставни кораци којима можете да промените своје навике у исхрани и начин живота. Као резултат, према аутору, могуће је стимулисати раст нових можданих ћелија у било ком узрасту и ослободити се већине познатих болести без употребе било каквих лекова.
СУПЕР ЦЛЕАНСЕ
Адина НИМЕРОВ
У срцу "Супер Пурифицатион" Адине Нимеров је холистички приступ који укључује азијске традиције, источњачке праксе и модерне системе исхране, које је научила у Хеартвоод Цатеринг Институте. Поред тога, Адина је страствени кувар, а највећи део живота провела је у кухињама најбољих љечилишта и ресторана здраве хране. Међу сљедбеницима Адине су директори познатих компанија, врхунских дизајнера, музичара, модела и холивудских звијезда. Дугогодишње искуство као шеф кухиње и стручњак за исхрану Нимер описала је у књизи са 12 прехрамбених програма и укусним рецептима, без којих се свака строга дијета претвара у тужно жвакање зеленог лишћа и мркве.