Питање стручњаку: Зашто је пролећни авитаминоза мит
Интервју: Олга Лукинскаиа
ОДГОВОРИ НА ВЕЋИНСТВО УС ПИТАЊА сви смо навикли да претражујемо онлине. У овој серији материјала постављамо управо таква питања - горућа, неочекивана или раширена - професионалцима у различитим областима.
Умор, поспаност, тупи тен на крају зиме и раног пролећа често се повезују са сезонским авитаминозама и покушавају се лечити воћним соковима, соковима или витаминским комплексима апотека. Али да ли заиста имамо недостатак витамина? Да ли треба да га лечим и како да побољшам своје здравље у пролеће? Поставили смо ова питања специјалисти.
Виацхеслав Бабин
Медицински директор и главни лекар Клинике Рассвет, лекар опште праксе, др.
Један од најпопуларнијих митова о здрављу везан је за такозвани пролећни авитаминозе. Наводно, током зиме, особа развија недостатак витамина, што доводи до нагомилавања умора од пролећа, смањења радне способности, промене боје коже и појављивања сталног поспаности. Али је ли? Витамини су органске супстанце које играју важну улогу у великом броју врло различитих процеса. Важно је да се витамини (или супстанце из којих се формирају) редовно снабдевају храном: неки од њих нису синтетизовани у телу, а делови захтевају компоненте за синтезу, који се могу добити само споља.
Уствари, берибери је много рјеђи од мита о његовом постојању, чак иу земљама у развоју. Хипервитаминоза, односно вишак витамина је много чешћа. Раније у зиму, унос витамина у организам се заправо смањивао: у принципу, то је постајало мање и на столовима рјеђе (или уопште није било) месо, поврће и воће. Данас нема таквих сезонских промена - и многи људи могу јести горе наведено током цијеле године. Прошли су дани када су главно поврће у зимском периоду били кромпир и празнине у теглама. Масовни недостаци неких витамина понекад се примећују само у земљама са ниским животним стандардом: на примјер, у избјегличким камповима често постоји мањак тиамина (витамина Б1) и витамина Ц. Потребно је разумјети да је потреба за витаминима много мања од потребе, на примјер, у есенцијалним масним киселинама (омега) -3 и омега-6) и аминокиселине. Недостатак неких витамина је могућ само са опћим исцрпљењем.
Наравно, авитаминоза се ипак јавља, али промена годишњих доба нема никакве везе са тим. Могу довести до тешких дијета, глади, злоупотребе алкохола. Неке болести црева или операције на њима могу ометати апсорпцију витамина и других супстанци. Неконтролисани лекови и пушење су такође узроци неуравнотежености витамина. Истовремено, развој недостатка витамина топивих у води захтева неколико недеља или месеци ограничења хране. Недостатак масно-топивих витамина и витамина Б12 истовремено се развија не раније од годину дана - његове озбиљне резерве се чувају у организму. Постоје неке урођене болести повезане са немогућношћу синтезе витамина из прехрамбених компоненти, али се откривају у раном детињству.
Потреба за витаминима је много мања од потребе за есенцијалним масним киселинама и амино киселинама
Посебан случај је витамин Д. Оно се производи у тијелу када сунчеве зраке ударе у кожу, а такођер се природно акумулира у неким намирницама: риба, рибље уље, жумањци, говеђа јетра. Витамин Д је потребан да би се одржала "снага" костију, јер промовише апсорпцију калцијума из хране. Код одраслих и посебно старијих особа, недостатак овог витамина може довести до губитка коштане масе и прелома. Ово посебно важи за жене након менопаузе - имају повећан ризик од остеопорозе. Нажалост, на неколико недеља на плажи неће бити могуће “акумулирати” годишњу залиху витамина Д, поготово зато што креме за сунчање спречавају ово - и не можете их одбити. Ако не "поједете" довољно витамина Д, ваш лекар може да наручи додатну дозу калцијума заједно са њим. Ово је једини витамин који се показује многим људима.
Често се авитаминоза приписује проблемима коже који се јављају зими и рано пролеће. У ствари, главни разлог за овакве појаве је неоптимална микроклима у затвореном простору (висока температура и ниска влажност) у комбинацији са сувим и хладним ваздухом напољу. То доводи до смањења производње себума и, као резултат, до смањења заштитних својстава коже, губитка еластичности и погоршања тена. Важно је одржавати оптималну температуру и влажност са овлаживачем и користити погодне хидратантне агенсе.
Што се тиче мултивитамина, није неопходно да их узмете као профилаксу. Поред тога, хипервитаминоза прети озбиљним споредним ефектима. Дакле, предозирање витамином А може бити опасно за јетру и коштано ткиво; Витамин Ц, који се најчешће користи, у великим дозама доводи до нарушавања апсорпције витамина Б12 и повећава концентрацију лекова који садрже естрогене у крви оних који их узимају. Пре узимања витамина, морате доказати њихов недостатак - то може урадити само доктор. Главна ствар у превенцији бериберија је уравнотежена исхрана без строгих ограничења.
Фотографије: Валентина Р. - стоцк.адобе.цом, Ф16-ИСО100 - стоцк.адобе.цом