Доручак, ручак или ужина са вама: 10 рецепата за ручак
Олга Лукинскаиа
Није тако лако придржавати се принципа здраве исхране.када читав дан проведете у канцеларији или на универзитету, и тамо стигнете и вратите се дуго времена. Наравно, питање ручка је ријешено одабиром правог пословног ручка у кафићу, али глад може претећи чак и усред рада на компјутеру или у саобраћајној гужви на путу кући - а гашење колачићима или чоколадицама није јако корисно. Направили смо десет избора залогаја или доручка, које можете понијети са собом и јести на послу, одмах након тренинга у теретани или одмах иза волана - не заборавите салвете и апарате.
Нигхт Бунтинг
У Њујорку се таква зобена каша у различитим варијантама продаје у кулинарским радњама, а ми нудимо и сами. Постоје само два основна састојка: зобена каша и течност по вашем укусу - вода, млеко (регуларно или, на пример, бадем), сок или кефир. Али можете додати разне састојке, слане или слатке: кокосове пахуљице, малине и боровнице; морска со, маслиново уље и пармезан; протеински прах и путер од кикирикија.
Ово је зобена каша, која није потребна за кување - само прелијте све састојке у високу чашу претходне ноћи и ставите у фрижидер на ноћ. У року од неколико сати, зобена каша ће бити натопљена млеком или водом (избор је ваш), набубри и постане мекан. Бит ће потребно само мијешати садржај чаше с дугом жлицом, повезујући све слојеве. Ноћна зобена каша је најукуснија само хладна - тако да је можете кухати у термоглассу, који ће температуру чувати неколико сати.
Сецкано поврће и хумус
Досадно је у потпуности прегријати поврће, а кухање салата је дуго, па нудимо интермедијарну опцију: унапред сецкајте хрскаво поврће са штапићима и ставите у посуду. Не само краставци, шаргарепа, паприке, целер, већ и цветови брокуле и, на пример, репа или репа ће бити погодни (мада се они могу упрљати).
Да би мало проширили укус поврћа, за њих можете узети сос - што је на енглеском "дип", тј. Тежина за урањање. Хумус или крем сир ће бити погодни из готових продавница. Можете узети павлаку или грчки јогурт и додати сол, љуту паприку или друге зачине по свом укусу. За јогурт, успут речено, сасвим је могуће трчати у супермаркет током паузе - тако да код куће треба само сецкати поврће.
Воће и кикирики маслац
Опција, слична претходној, али слатка, не слана. Ако више није могуће гледати уобичајене банане као ужину, онда је вријеме да диверсификујете вашу исхрану у смислу воћа, укључујући и сезонске. Плодови који се могу резати на кришке или штапиће су јабуке, крушке, дуње, брескве или манго (само је боље изабрати тврде и не сочне).
Маслац од кикирикија (препоручујемо га сами, ако имате времена) или јогурт је погодан као умак од воћа. Или можда чак и чоколадни сос - чак и ако то није најкориснији производ, потребно му је и неколико кашика. У сваком случају, ова ужина је здравија од чоколадице.
Јаја, чери парадајз и пита
Прилично је тешко добити довољно протеина, јер је месо и риба теже припремити се него, рецимо, тјестенина. Да бисте додали протеинску компоненту у грицкање, можете користити јаја - они се могу одмах кувати неколико дана унапред и чувати у фрижидеру. Погодно је узети контејнер са два одељка за рад: јаје је стављено у једну, а парадајз или друго поврће стављено у други.
Ако канцеларија има кухињу, онда можете брзо направити салату од ових компоненти - изрежите јаје на четири дела, и парадајз сечите на пола, посолите и поспите маслиновим уљем. Ако знате да морате да идете путем и рукама, комбинацију можете и даље претворити у сендвич код куће - одрезати јаја и парадајз на кришке и ставити их у пита хлеб или питу.
Паста, црвена риба и поврће
Ово јело ће морати провести још мало времена - морат ћете кухати тјестенину, - али може постати пуноправни оброк. За салату је прикладна кратка паста од ал денте - „спирале“ (фусилли), „перје“ (пенне) или „лептири“ (фарфалле). Преостали састојци се могу узети од куће или чак купити у продавници током дана да би се помешали у посуди или директно у пластичну посуду.
Укусна и здрава протеинска компонента која се често заборавља је конзервирана риба. Изаберите лосос или ружичасти лосос у сопственом соку - безбедно можете додати целу теглицу на тестенину за ручак. Остаће да се стави неколико парадајза трешње или резани краставац, шачица зачињених маслина или неколико моцарела лоптица; мешајте и једите.
Сир, тестенине и маслине
Као компоненту угљених хидрата можете поново користити хладну кратку пасту - или можете одабрати свој омиљени хлеб, од лаваша до Бородина. Сиреви бирајте на одговарајући начин: коцкице тврдог сира су погодне за салату, а кремасти фета се може ставити на хлеб, додајући пола маслине.
Остаје да се дода поврће - на пример, парадајз, краставац и паприка. Сочни парадајз са маслинама, сиром и питом су типичне компоненте грчке салате. Ако имате снаге да га поново кувате код куће викендом, исперите га леденим белим вином (у канцеларији једва да постоји могућност)
Авокадо, крух и шунка
Све зависи од ваших преференција и избора: није лако купити савршен авокадо. Зрели и меки авокадо може се проширити на хлеб, пеперминт и на врх ставити неколико кришки пилеће шунке или пуретине - добијате здрав сендвич. Чвршће - исећи на кришке и користити као део сендвича или само понети са собом, а на послу јести ножем и вилицом.
Још један авокадо се добро слаже са јајима - постоји чак и начин да се кувају кајгане у пола авокада. За канонски рецепт, потребно вам је више времена и пећнице, али можете га пробати кухати у микровалној пећници - само запамтите да пробијете жуманце вилицом тако да не експлодира.
Хељда, лосос и парадајз из тегле
Хељда, пиринач или бисер јечам морат ће се кухати дан раније - али поврће неће ни морати прати, само отворите лименку с рајчицама на коцкице и сипајте изравно на главну компоненту посуде. Подгрејте или једите хладно - по вашем нахођењу.
Од протеинских компоненти можете додати рибљу конзерву, кувану шунку, јаја или чак претходно кувана пилећа прса - међутим, за последњу опцију потребно је мало више времена за кување. Као и увек, со, бибер, зачини и добро маслиново уље само ће побољшати укус - ако можете, задржите их на послу.
Качкаваљ, бобице и ораси
Ако нисте имали времена да нешто скухате и узмете од куће, то ће спасити најближи супермаркет. Сир је одличан извор протеина, а да би могли да једу, ништа није потребно осим посуде и кашике. Иако је још увијек могуће диверзификовати га: јагоде, малине или рибизле, четвртине марелице или комадићи банана, орашасти плодови или сјеменке ће употпунити укус и текстуру скуте.
Можете додати укусне састојке као што је зеленило. С краставцем и морском соли, сир ће личити на тзатзики - турски јогурт. Истина, чешњак се додаје и традиционалном тзатзикију, али све овиси о редослиједу вашег уреда - можда строге колеге неће цијенити мирис.
Сендвич са сиром и сланином
Инћун је мала риба која се налази на Медитерану. То је прилично скупо, али чак и мала посуда довољно дуго: један или два филета су довољна за један велики сендвич, јер су инћуни веома слано. Добро се слажу са меким сиревима као што су брие или коза и свежи укус краставаца.
Масна риба је извор не само протеина, већ и здравих омега-3 масти које су корисне за срце и крвне судове. Анчуни се могу додати претходним рецептима - на примјер, салата од тјестенине и рајчица, сендвичи с авокадом или пита крух са куханим јајима.