10 лаганих, али хранљивих летњих салата
Прошли пут смо пронашли десетак рецепата срдачне салате, које у лето можете заменити вечеру или чак и ручак. За оне који желе мање јести у врућини, погодна је данашња селекција са лаганим и нетакнутим салатама, које се такође брзо припремају.
Краставац са лимуном
Кухање:
Мешајте ротквице, паприку, першун и краставце у великој посуди.
У малом контејнеру помијешајте преостале састојке и истресите вилицом или умутити док не постане глатка. Прелити сос преко краставаца и ставити на хладно мјесто.
За практичност, можете ставити салату у теглу са поклопцем и ставити је у фрижидер - и даље је потребно послужити салату хладном.
Диња са шери преливом
Кухање:
У велику здјелу, умутите избрушену полет, сок, шери, мед, со и бибер у велику здјелу. Постепено додајте маслац, наставите да побеђујете.
Чишћење диње од семена. Исечите сваку у клинове ширине 5 центиметара, одсечите коре. Користећи нож за чишћење поврћа, одрежите диње на траке.
Умутите их у сос, лагано промијешајте, поспите поломљеним листовима менте и послужите одмах.
Са тиквицама, авокадом и кукурузом
Кухање:
Попеците маслиново уље и сок од лимуна, зачините сољу и папром.
Одрежите крајеве тиквица и бундеве. Одрежите их дугим, широким тракама ножем за чишћење поврћа. Чувајте тиквице и тиквице у великој здјели, мјестимице са тракама. Одрежите кукуруз од клипа, додајте тиквице уз цилантро, лук и авокадо.
Прелијте сос и лагано измијешајте, поспите здробљеним сиром и послужите.
Грожђе са руколом
Кухање:
У малој посуди помешајте сирће, мед, сируп и сенф. Постепено додајте маслац, мешајте га умутити.
Промешајте руколу, грожђе, сјеменке и тимијан у великој здјели. Прелијте преливом од салате, поспите сољу и биберу и лагано промешајте.
Лубеница са фета
Кухање:
У велику здјелу помијешајте лубеницу, лук, сјецкани сир, подерану мету и распоредите у тањуре. Поспите порције сирћетом и послужите.
Грашак са орасима
Кухање:
Развуците сирће, уље, сенф, лук и сол у велику здјелу.
У посуду са сосом додајте и грашак, коморач, и естрагон, помешајте и зачините бибером.
Поспите исецканим орасима, додајте со и бибер, ако је потребно.
Са тиквицама, фета и мента
Кухање:
Огулите тиквице и исеците ножем за поврће са тракама. Ставите велику посуду са руколом, исецкајте сир и напуните, на пример, маслиновим уљем или омиљеним сосом.
Уз целер и плави сир
Кухање:
У средњој посуди, победите плави сир, мајонез, павлаку, сок од лимете и полет, шећер, со и бибер. Затворите поклопац и ставите у фрижидер.
Пре сервирања у велику посуду, помешајте све поврће, сецкани першун, додајте сос и поново добро промешајте.
Пикантна шаргарепа са ротквицама
Кухање:
Помијешајте чили са соком од лимете и соком од лимете и рибљим сосом.
Ставите поврће и салату у посуду и напуните их непосредно пре послуживања.
Уз парадајз, бадем и цимет
Кухање:
Одрежите парадајз и лук на танке дискове, раставите лук на прстење.
Сипајте мало маслиновог уља у малу посуду и убаците бадеме у њега. Пржите лагано, повремено мешајте, тако да се орашасти плодови равномерно смеју. Уклоните у папирни убрус и оставите да се охлади.
Први део парадајза ставите на посуду тако да покривају дно једним слојем. Поспите сол и мало шећера, ставите неколико прстенова лука и поспите циметом.
Понављајте док парадајз и лук не истекну, салату поспите црним бибером.
Згњеците бадеме куглицом и поспите салату. Уље, сирће, сенф и воду, туците у емулзију, сипајте на парадајз, а затим их поспите са подераним листовима босиљка.
Фотографије: 1, 2, 3, 4, 5, 6 преко Схуттерстока