10 лаганих, али хранљивих летњих салата

Прошли пут смо пронашли десетак рецепата срдачне салате, које у лето можете заменити вечеру или чак и ручак. За оне који желе мање јести у врућини, погодна је данашња селекција са лаганим и нетакнутим салатама, које се такође брзо припремају.

Краставац са лимуном

Кухање:

Мешајте ротквице, паприку, першун и краставце у великој посуди.

У малом контејнеру помијешајте преостале састојке и истресите вилицом или умутити док не постане глатка. Прелити сос преко краставаца и ставити на хладно мјесто.

За практичност, можете ставити салату у теглу са поклопцем и ставити је у фрижидер - и даље је потребно послужити салату хладном.

Диња са шери преливом

Кухање:

У велику здјелу, умутите избрушену полет, сок, шери, мед, со и бибер у велику здјелу. Постепено додајте маслац, наставите да побеђујете.

Чишћење диње од семена. Исечите сваку у клинове ширине 5 центиметара, одсечите коре. Користећи нож за чишћење поврћа, одрежите диње на траке.

Умутите их у сос, лагано промијешајте, поспите поломљеним листовима менте и послужите одмах.

Са тиквицама, авокадом и кукурузом

Кухање:

Попеците маслиново уље и сок од лимуна, зачините сољу и папром.

Одрежите крајеве тиквица и бундеве. Одрежите их дугим, широким тракама ножем за чишћење поврћа. Чувајте тиквице и тиквице у великој здјели, мјестимице са тракама. Одрежите кукуруз од клипа, додајте тиквице уз цилантро, лук и авокадо.

Прелијте сос и лагано измијешајте, поспите здробљеним сиром и послужите.

Грожђе са руколом

Кухање:

У малој посуди помешајте сирће, мед, сируп и сенф. Постепено додајте маслац, мешајте га умутити.

Промешајте руколу, грожђе, сјеменке и тимијан у великој здјели. Прелијте преливом од салате, поспите сољу и биберу и лагано промешајте.

Лубеница са фета

Кухање:

У велику здјелу помијешајте лубеницу, лук, сјецкани сир, подерану мету и распоредите у тањуре. Поспите порције сирћетом и послужите.

Грашак са орасима

Кухање:

Развуците сирће, уље, сенф, лук и сол у велику здјелу.

У посуду са сосом додајте и грашак, коморач, и естрагон, помешајте и зачините бибером.

Поспите исецканим орасима, додајте со и бибер, ако је потребно.

Са тиквицама, фета и мента

Кухање:

Огулите тиквице и исеците ножем за поврће са тракама. Ставите велику посуду са руколом, исецкајте сир и напуните, на пример, маслиновим уљем или омиљеним сосом.

Уз целер и плави сир

Кухање:

У средњој посуди, победите плави сир, мајонез, павлаку, сок од лимете и полет, шећер, со и бибер. Затворите поклопац и ставите у фрижидер.

Пре сервирања у велику посуду, помешајте све поврће, сецкани першун, додајте сос и поново добро промешајте.

Пикантна шаргарепа са ротквицама

Кухање:

Помијешајте чили са соком од лимете и соком од лимете и рибљим сосом.

Ставите поврће и салату у посуду и напуните их непосредно пре послуживања.

Уз парадајз, бадем и цимет

Кухање:

Одрежите парадајз и лук на танке дискове, раставите лук на прстење.

Сипајте мало маслиновог уља у малу посуду и убаците бадеме у њега. Пржите лагано, повремено мешајте, тако да се орашасти плодови равномерно смеју. Уклоните у папирни убрус и оставите да се охлади.

Први део парадајза ставите на посуду тако да покривају дно једним слојем. Поспите сол и мало шећера, ставите неколико прстенова лука и поспите циметом.

Понављајте док парадајз и лук не истекну, салату поспите црним бибером.

Згњеците бадеме куглицом и поспите салату. Уље, сирће, сенф и воду, туците у емулзију, сипајте на парадајз, а затим их поспите са подераним листовима босиљка.

Фотографије: 1, 2, 3, 4, 5, 6 преко Схуттерстока