Нула отпада: одустао сам од смећа и срећан
Већ смо разговарали о нултом отпаду, или "нула смећа" - начин живота за који особа минимизира количину отпада и идеално не баца ништа. Почели смо да говоримо о томе одакле почети, а данас смо одлучили да сазнамо како све функционише у пракси. Разговарали смо о нултом отпаду и преласку на свјесну потрошњу са Олгом Киб - суоснивачицом кафића Бомбаи Екпресс и Ланцхериа, конзултантом за угоститељство, ауторима курсева бариста и аутором телеграма Зероеистусхка.
Компост и древни пакети
Концепт нула отпада био је одговор на питања која су ме заокупљала протеклих неколико година: како постати сретан, како изгубити тежину, како спасити, како коначно осјетити да доприносите нечему више. Чини ми се да су људи често депресивни јер не осјећају да су потребни. Мислим да многи људи заборављају да, да би се осећали срећним, не треба само да примате, већ и да дајете.
Сањао сам да пређем на нови начин живота седам година, али нисам могао да одлучим о кардиналним променама - све је ишло постепено. Некако смо мој пријатељ и ја отишли у Француску, у село близу Авињона. Резервирали смо кућу: на отвореном пољу и усред ње - кућу са коњем и кокошкама Прво што нам је домаћица рекла по доласку било је: "Ми дијелимо смеће, а ви, дјевојчице, када живите овдје, то ће и урадити. Има папира, има стакла, остатак је компостиран." За мене је то био шок: прва ствар коју је рекла није како се управља домаћинством, не о породици, већ да ћемо дијелити смеће.
Други догађаји су такође били погођени: на пример, када сам радио у Аирбнб-у, имали смо заједничке догађаје за запослене из канцеларија широм света. Поред забавног дела, одржана су и предавања мојих колега. Пријавио сам се за једног од њих када сам чуо да ћемо нешто „саставити“ - мислио сам да ћемо нешто писати. Испоставило се да сам чуо и још увијек је говорио о компосту. Презентација се састојала од фотографија пилића које особа држи у свом врту, фотографија компоста и кутија за њега. Говорник је једноставно сјајан од среће, рекао је да је компост најбоља ствар која му се догодила. Прије седам година, овај приступ је био одсјечен од стварности.
Онда сам живео пола године са пријатељима у Берлину. Имали су контејнере за различите врсте отпада, а повремено сам био одговоран за избацивање смећа. Када то радите пола године, навикнете се на све то у својим кутијама и не мислите чак ни да може бити другачије. Иако се сјећам како сам првог дана стајао изнад ових канти за смеће, као патка: Мислио сам да је то папир или пластика, је ли било потребно одвојити папирни дио и ставити пластику одвојено. Неко време нисам разумео како све ради, али сам се брзо укључио.
Пре пет година сам учествовао у волонтерском програму у Даблину - то ми је такође омогућило да направим мали корак ка нултом отпаду. Наш задатак је био да очистимо паркиралиште од рушевина, тако да би могао постојати градски врт који би сватко могао користити. Идеја ми се толико допала да сам одмах хтјела помоћи. У основи, ми смо се борили са пластичним кесама - били су буквално свуда. Локални су коментирали наше налазе, а понекад сте могли чути и нешто попут: "Вов, шта овај пакет ради овдје? Ова трговина је већ затворена двадесет година."
Коначно, у мојој кући у Москви, отворили су тачку одвојеног сакупљања ђубретара са упутствима где треба бацати картон, стакло и метал. Мислила сам да је све лакше од парене репа: само требате ставити четири кутије у стан и одложити смеће на њима. Постоји много тачака на сајту Рецицле Мап: негде можете само да прођете кроз стакло, негде постоје различите врсте смећа. Имам пријатеље који сакупљају смеће, а онда га одвезу таксијем до места испоруке. Чини ми се да треба само да се заинтересујеш, погледаш на карту и разумеш - можда постоји тачка на путу до посла, можда близу куће родитеља. Мислим да би сватко сортирао смеће ако би у сваком дворишту постојале посебне канте за смеће.
Усамљена банана и одговорни вегани
Немогуће је одмах постати нула отпада - а ни ја нисам савршен; мој приступ описује израз ниског отпада (смањење количине смећа. - Приближно. ед.). Постоји пет принципа нултог отпада: одбацити, смањити, поново користити, рециклирати, трулеж ("одбити, смањити, поново користити, рециклирати и компост. "- Ед.). Ако већ имате неку ствар, требате је максимално искористити. На пример, код куће имам пластичне кесе - користим их три стотине пута док се не претворе у прашину. Помисао да не купим педесет пластичних кутија недељу дана, мада сам могла и раније, топло је. Истовремено, схватам да постоје ствари које се неће рециклирати - иста пластична боца коју више не можете испрати. Главна ствар је да се не приговарате себи за све што баците у заједничко смеће, како не бисте упали у очај - и запамтите своје грешке, како не бисте погрешили у будућности.
Одвајање отпада је први корак ка разумијевању колико производите. Купујемо много пластике и бацамо много хране, али то можете осетити тек када почнете да сортирате: видите како су четири кутије попуњене - мало папира и гвожђа, стакло, ако сте велики обожавалац вина, и само невероватну количину пластике. Немам компостну јаму - бојим се да ће ме сусједи мрзети ако изградим нешто такво на неглазираном балкону, мирис ће бити јак. Али компост је мој сан.
Престао сам да купујем ствари у пластици. Први пут када сам себи поставио такав задатак и отишао у радњу, ја сам, наравно, прецијенио своје могућности и отишао са једном бананом - био сам збуњен. Онда је почела да проучава шта други раде.
Смисао нула отпада је и да се не произведе смеће. Када све бацате у одвојене контејнере, видите одређене ствари и помислите: "Зашто сам га уопште купио? Можда ми не треба?" Волим пољопривредна тржишта, која су сада широм Москве: само долазим са торбама и кутијама и не користим ни једну пластичну врећу.
Нулти начин живота је близу идејама минимализма, штедљивог живљења (разборит, економичан живот. - Приближно. ед.) и веганство. Иако ја нисам веган, мислим да су вегани најодговорнији потрошачи: када купују било шта, већ дуго размишљају да ли им је то заиста потребно, да ли поштују њихове принципе. Они у основи постају нула отпада - врло је лако одустати од пластике. Многи вегани говоре о томе на ИоуТубе-у, где углавном добијам информације.
Још увек постоји Беа Јохнсон - "мама" нула отпада. Недавно је дошла у Русију и одржала предавање, окупио се невјероватан број људи, што је врло угодно. У гардероби има само пет мајица - појавила се само у једном од њих. Ту је Амбер Ален - мој омиљени, најискренији блогер; са великом енергијом разговара о смањењу количине смећа, штедљивог живота, о томе како свесно трошити. Захваљујући њој, много сам ревидирала своје понашање током протекле године. Ту је и британски блогер Кате Арнелл - све је у реду, забавно и са црвеним кармином.
Вреће и невјероватни благајници
Почео сам да једем са собом - нема потребе да купујем било шта да однесем пластику и папирне вагоне. Престала сам да једем најкорисније грицкалице попут чипса - они су такође у пластици. Користим домаћу пасту за зубе и дискове за вишекратну употребу уместо памучних дискова. Купио сам бамбусове четкице за зубе, не пластичне - само труну и од њих ништа не остаје. Престао сам да користим средства за чишћење судопера, купатила, тоалета, шпорета, пода - све то је лако замијенити соком и оцтом, који не само да се не испиру, него су и много јефтинији. Размишљам о властитом праху за прање, али још нисам схватио како то урадити.
Са собом увијек имам додатне вреће: чак и ако не планирам ништа купити, још увијек узмем барем једну, тако да случајно не добијем пластичну врећицу. Имам боцу за воду и шољицу за кафу, пећницу од силиконске пећи у рерни. Користим четке од природних материјала уместо пластике. Остаци су покривени посебним комадима обложеним воском. Бртве замијењене верзијом бамбуса, које се може прати, најбоља је куповина у мом животу.
Мој став према стварима личи је на приступ Марие Кондо: задржати само оно што је драго, а остало бацити. Када сам раставио одећу, није ми остало толико ствари - од тада се трудим да не купујем превише. Поред два пара фармерки, две хаљине, две сукње, два џемпера, вероватно не треба ништа друго. Недавно сам био у Лондону и неочекивано сам био позван у Алберт Халл за Радио Оркестар ББЦ. Морао сам да одем до хаљине, и уместо да је купим у Х&М, позајмио сам ту ствар од свог комшије на слетању. Такође мењам и продајем оно што не носим. У кафићу Ланцхериа договорили смо размене - ово је супер начин да добијете нешто бесплатно и поклоните оно што вам не треба. Такође су водили продају гаража - људи су доносили старе књиге, занимљиве ципеле, накит, парфеме.
Продавци на тржишту где купујем храну су ме већ памтили и знају да ми не треба пакет. Први пут су питали: "Зашто?" Одговорио сам: "Мени је погодније." У продавницама су ми увек вреће - не верују; али генерално, сви се користе. Пријатељи слушају, питају се како сам уредио свој живот. Чини ми се да су чак и такви необавезујући разговори важни. Сада понекад кажу: "Видео сам авокадо, али они су били запаковани, а ја их нисам купио - отишао сам у другу продавницу и одвео их одвојено." Ово је сјајно.
Наравно, постоје неугодни тренуци. Много путујем и не једем на броду - ту има пуно пластике. Али једном сам на аеродрому заиста хтјела пити: у аутомату није било стаклених боца, ау кафићу нисам наливала воду у чашу. На крају, купио сам уобичајени компот за три стотине рубаља умјесто воде у пластици за педесет - Мислио сам да је тако боље. Нула отпада намеће обавезе, али ви сте одговорни само за себе. Понекад заиста желите да купите нешто неопходно у пластици, али онда схватите да увек постоји излаз: да купите неку другу ствар, питајте је од пријатеља - уопште, смислите нешто. Сјајно је када се носите са тако малим изазовима. Купите оно што вам је потребно, без пластике - ово је мини-игра сваки дан.
