Док сам одлазио у Колумбију и лансирао свој бар са вафлима
У октобру 2014. године отишао сам у Латинску Америку годину дана.. Регија ме је привукла нејасноћом и удаљеношћу. Почео сам да штедим највећу авантуру у животу много пре мог одласка. Испрва је одложила плате, радила у трговачком маркетингу велике компаније, а затим је учествовала на разним љетним градским фестивалима са мојим пројектом вафла Тхе Бакерсвилле. Планирао сам путовати из Мексика у Аргентину, али на путу сам схватио да нема смисла тражити квантитет - било је много занимљивије путовати у мом ритму, зауставити се да живим на мјестима која ми се свиђају.
Радио сам у хостелу у удобном колонијалном граду Сан Цристобал у јужном Мексику, научио сам да сликам керамику у малој фабрици у Гватемали, саградио кућу од природних материјала на фарми у Никарагви, кувао храну за туристе и ујутро на острву Сан Блас у Панами скупљао кокосе. . Као резултат тога, за осам мјесеци путовао сам у Мексико, Гватемалу, Ел Салвадор, Хондурас, Никарагву, Костарику, Панаму и путовао бродом до Колумбије. Следећа три месеца путовао сам око Колумбије и био сам апсолутно одушевљен људима, лепотом природе, разноликим пејзажима и богатом културом.
Заљубила сам се у Цартагену на први поглед: шарене куће са балконима, плава вода Карибског мора, величанствени заласци сунца, жива музика на трговима и лудо пријатељски расположени људи
Картагена је постала моја база у Колумбији, одакле сам путовао у друге градове. Заљубио сам се у њу на први поглед: шарене куће са балконима прекривеним пузавим биљкама, кристално плавим водама Карипског мора и оточића удаљеним сат времена, прекрасни заласци сунца, жива музика на трговима, редовни фестивали савременог плеса, кина, оркестара и лудих људи . Било је тешко напустити земљу, цијело вријеме постојали су разлози за боравак: четверодневни треккинг до изгубљеног насеља, који се не смије пропустити, пријатељи су позвани у кућу на брду с прекрасним погледом на плантаже каве, течај за роњење на дах, који су дуго хтјели ићи.
На курсу за роњење на дах упознала сам Силвиу, пјегаву дјевојку с коврчавом косом и лијепим тетоважама. После два дана ронилачког кампа на острву Цхолон, отишли смо са њом да прославимо пријем сертификата за журку на крову хостела. Тамо ме је Силвиа упознала са својим пријатељем Хосеом, високим, препланутим згодним мушкарцем широких рамена и сњежнобијелим осмијехом. Након неког времена, када сам наставио путовати у унутрашњост, постепено се приближавао Еквадору, случајно сам га поново срео. Кренули смо с њим из једног романтичног града у други аутобусом, и имали смо занимљив разговор: Јосе је предложио да останем у Цартагени и отворим огранак московског вафл бара, и да га истовремено боље упознам. Помислио сам: "Зашто не?". Покушавајући да послујем у граду који ми се толико допао, чинило ми се много занимљивијим од посете другој земљи. У истом аутобусу сам одлучио: све, ја ћу живјети у Цартагени.
Враћајући се у град, одмах сам кренуо на изградњу карте хране. Сећам се како сам изашао из аутобуса у друштву свог пријатеља Мигуела и пожурио у радионицу за рад са нерђајућим челиком. Зауставио ме је: "Где то трчиш? Навикни се да се крећеш полако, иначе ћеш се пуно знојити и брзо се уморити." Ускоро сам схватио шта он има на уму. Године у Цартагени је неподношљива врућина, тако да се све ради врло споро. За време ручка, од дванаест до два, када температура досегне највишу тачку, град се потпуно зауставља: нико није на путевима, сва предузећа су затворена, нико се не јавља на телефоне - сиеста. Друга сиеста је пренос фудбала, светиња светиња за Колумбијце. Више од половине становништва на дан меча је у форми националног тима, тражећи допуст или једноставно напуштајући посао како би пратили такмичење. Трећи добар разлог да се не ради је киша. Због свега наведеног, изградња је одложена за два мјесеца умјесто оне коју сам планирао. Скоро сваки дан сам морао да долазим на радионице како бих контролисао рад.
Напор је коштао резултат: мој штанд са вафлима је био невероватно леп. Како се испоставило, највећа потешкоћа је још чекала да дођем. У Цартагени, на сваком углу, неко продаје нешто: кокосову воду, хот-дог, бургер, безалкохолна пића, воће, арепас, цигарете, традиционални пржени фритос или кебаб на малим ражњацима. У исто време, као што сам већ сазнао у том процесу, улична трговина у Колумбији је илегална. Ако се стално крећете, све је у реду, али је паркирање неколико сати на једном мјесту (као, иначе, већина људи ионако) забрањено. Пошто је електрична енергија потребна за пеглање вафла, не могу се стално кретати, тако да спадам у категорију илегалних имиграната. Наредбу прати Министарство за животну средину, становање и просторни развој Колумбије. Мушкарци у црним оделима у сваком тренутку могу се појавити на тргу и конфисковати ваш штанд. То ми се некако десило када сам напустио свог запосленог да прода вафле, док је она сама отишла на роњење на отоцима Сан Андрес и Провиденцију.
Наравно, тражио сам дозволу да тргујем од градских власти, али за девет месеци нисам је добио. Међутим, одбијање није дошло ни мени. Схватио сам да се многа питања овде решавају другачије. С једне стране, сазнао сам да неформални ауторитет држи локални бизнисмен, о коме круже многе гласине: неки кажу да је он мафијаш који је умијешан у кријумчарење наркотика и убија људе, други - да је он само веома богат и талентован, па му многи људи завиде и шире се о њему застрашујуће трачеве. У сваком случају, одлучио сам да га упознам и затражим његову подршку. Отворио је ресторан на тргу на којем сам радио, и повремено долазио да провјери како иде градња. Једног од ових дана, направила сам вафле, отишла да се представим и рекла му горућим очима како сам саградила храну за своје снове, а сада ми није дозвољено да радим. Не тражећи ништа заузврат, обећао је да ће помоћи.
С друге стране, схватио сам да велику улогу у успјеху вашег посла има и то да ли вас заједница баррио-дистрикта прихвата. Одлучио сам да одрадим свој дио: поправио сам плочице које су падале на трг властитим новцем, организовао сам бесплатну оригами мајсторску радионицу, затим јео вафле за дјецу округа и учествовао у неколико субботника. Не знам шта је тачно функционисало (вероватно комбинација свих предузетих акција), али ме полиција и министарство више нису узнемиравали.
Постоји много пословних прилика у Колумбији и врло је лако добити визу и радну дозволу. Истина, морате научити шпански - нигдје без њега. Некако сам га сам добио. Никада нисам учио језик. Прво сам играо са Бусуу апликацијом на свом телефону, проверавао на интернету како су се глаголи коњуговали, покушавали све време да комуницирају - и научили да говорим. Снимио сам речи на ухо, и иПхоне је аутоматски исправио све моје грешке - тако сам научио да пишем.
Долазите овде са америчком валутом, осећате се краљевски, али када почнете да зарађујете у песосима, све се више не чини тако јефтиним
Оно што ми се много свиђа у Колумбији је карипска култура са својом музиком и плесом, било да се ради о мини оркестрима с безобразним бубњевима и пухачким инструментима, узбудљивом салсом или агресивно секси шампањцем. Цхамбета је и музички жанр и плес, који су у Колумбију донијели афрички робови. Пошто су људи били везани за ноге, шампањац се често плесао суженим зглобовима. Генерално, цхамбета је име кратког мачетног ножа који користе продавци воћа, у ствари, симбол сиромашних. Временом је плес постао популаран изван сиромашних подручја. Сада је моћан дио културе Атлантске обале Колумбије, а најзабавнији су они у којима играју и плешу уз шампет.
Још један разлог за заљубљивање у Колумбију једном заувијек, посебно Картагену, је необично пријатељски и пријатељски народ. Скоро свако јутро, стражар у мојој кући пита како сте спавали, како је са мном и са Хозеом, питајући се шта је ново код нас. Благајник у супермаркету ме познаје по имену, а свака од мојих посета бележи нову руску реч. На улици, стално се сусрећете са познаницима, уобичајено је да се заустављате и разговарате са свима - вероватно зато ретко свако на састанак долази на време.
Једног дана, благајник у мом великом супермаркету рекао је на моју огорчену примедбу: "Да ли је могуће брже пробушити производе? Погледај ред", одговорио ми је: "Моја принцеза, где си ти у журби? Погледај где смо: овде се завршава земља, онда само море, нигде да побегне." Шта има рећи? Има нешто лијепо у томе. Успут, на почетку сам био веома изненађен таквим начином обраћања: "ми реина" - "моја принцеза", "нена" - "дете", "ми вида" - "мој живот", "линда" - "лепота", али с временом сам навикла сам се Такође, више нисам био изненађен референцама "негрито" - "црни", "флацо" - "танки", "гордо" - "дебели", "локо" - "луди", "виејо" - "стари". По мом мишљењу, у овој разноликости лежи лепота.
Море ван прозора, цјелодневно тропско воће, чаробни стари град са својим шареним кућама, викендом - салса у бару са великом збирком старе музике и малим балконима или под отвореним небом, пријатељски расположени људи - нацртана је савршена слика. У ствари, није баш добро. Картагена - је главни туристички град Колумбије, што га чини најскупљим, а на одмор у центру није гужва. Осим тога, они углавном долазе овамо због не баш интелектуалног туризма: да се отргну, да пробају дрогу - да гледају како је тужно.
Историјски, овај град је био транзитна тачка: пиратски бродови су га везали, морнари су одлазили у земљу у потрази за женама, робови из Африке су доведени овамо, овде је инквизиција спалила хиљаде невиних жена на огромним ломачама. Сва та тешка енергија је у ваздуху града. Још један минус су веома мале плате: чистачи, благајници, конобари зарађују 150-250 долара месечно, а канцеларијски менаџери зарађују 300-800 долара. Долазећи овдје са америчком валутом, осјећате се краљевски, али када почнете зарађивати у пезосима, све се више не чини тако јефтиним. Ако одједном пожелите да одете на пут у Европу или одете кући да посетите породицу и пријатеље у Русији, мораћете да се знојите.
Што се тиче мојих планова за будућност, нећу остати у Колумбији до краја живота. Желео бих да живим на другом месту - на пример, у Буенос Аиресу, Лос Анђелесу или Балију. У августу је било годину дана од мог боравка у Колумбији, и двије године откако сам напустила Русију, и за то вријеме сам много научила. Прелазак у другу земљу ми се више не чини као нешто страшно и непрактично. Мислим да има много више препрека у нашим главама: сада схватам да људи живе сасвим другачије, и сви дефинишу успех на свој начин. Сада схватам да земље Латинске Америке уопште нису оно што су често описане у медијима, и има толико интересантних ствари на свету да је само грех не ићи на другу авантуру.
Фотографије: галина_савина - стоцк.адобе.цом, галина_савина - стоцк.адобе.цом
