Кућна забава: 5 брзих и здравих рецепта за ужину
Текст: Карина Сембе
Дани су све дужи, а вечери постају топлије и желим да буде забавно. Организовање дружења на балкону или у селу ван града, романтично вече или бучно вече, немојте се одрећи укусне хране, али не желите увек да проводите пуно времена у припреми. Размишљали смо о томе које ће предјело брзо угасити ваш апетит, а не утјецати на ваше здравље, те смо одабрали неколико рецепата за безопасне и укусне грицкалице. Ако се унапријед припремите за припрему састојака, припрема било којег ужина не траје више од 20-30 минута. Сви рецепти су дизајнирани за 4 порције.
Нацхос са Гуацамоле и Салса Цхипс
Покушајте кухати чувене мексичке чипс не дубоко пржене с огромном количином маслаца, али у пећници. Можете да гњечите кукурузно тијесто и направите тортиље за чипс од нуле, али ово ће потрајати доста времена, и неће бити снаге за било какву забаву. За брзу ужину препоручујемо да купите тортиље у продавници.
Састојци:
Кухање:
Загрејте рерну на 175 степени. Ставите комаде тортиље на лим за печење. Помијешајте маслиново уље и сок од лимете, поспите мјешавином чипса и зачините зачинима. Пеците око 7 минута, затим окрените лим за печење, ставите га у рерну близу ивице и пеците још 8 минута, док чипс не постане хрскав.
Кувај гуацамоле. Сломите авокадо, сипајте лимунов сок и зачините сољу. Затим додајте преостале састојке и помијешајте у блендеру док не постане глатко.
Припремите парадајз за салсу: нарежите на пола, посолите, зачините црним бибером и коријандером. Редед парадајз у пећници 15 минута на температури од 250 степени. Пржите чили папричице и бели лук на сувом тигању око 10 минута, а затим их огулите. Мешајте све састојке у блендеру.
Уваљајте у пшенични колач са различитим пуњењем
Ролне могу бити направљене од пшеничне тортиље или танког пита круха - технички је то иста врста брескве. Припремите грицкалице за различите укусе, као што су ћуретина и лосос. Рибу можете сами испрскати или купити готове производе, а за ролнице са ћуретином, остатак печене перади или пуреће шунке ће учинити ако сте без предрасуда о производима од кобасица.
Састојци:
Кухање:
Умутите тортиље у посуду на средњој ватри, затим умотајте надев у њих и исеците ролне у неколико делова.
Хумус са печеном паприком
Пикантни хумус са слаткастим укусом бибера је добар као умак, а ако је потребно и за пун оброк. Сервирајте са хрскавим штапићима шаргарепе и целера, сецканим зеленилом и пита хлебом.
Састојци:
Кухање:
Пеците паприку: Загрејте рерну на 250 степени, ставите паприке на лим за пециво, зачините со, бибер и Зира, и пеците 20-30 минута.
Мешајте све састојке за хумус у блендеру. Да би конзистенција била хомогена, повремено извадите смешу из зидова посуде.
Огулите целер и шаргарепу, нарежите на дебеле траке. Насјецкајте зеленило и послужите са поврћем и крухом на посебној посуди.
Цхилли Цхицкен са медом у соја сосу
Неке штапиће целера са хумусом не могу се хранити, тако да не штети да се опскрбите рецептима за значајније грицкалице. Пилеће ноге у љуто-слатком сосу су здрава и забавна алтернатива традиционалним хлебовима.
Састојци:
Кухање:
Мешајте мед, соја сос и зачине и маринирајте пилеће ноге на сат времена. Загрејте рерну на 200 степени, ставите пилеће ноге на посуду за печење, намажите маслацем и пеците 10-15 минута са сваке стране, повремено сипајте маринаду.
Коцке житарица са бананама и бадемима
С обзиром на чињеницу да се на најбољим забавама, грицкалице једу неселективно и испиру алкохолом, банани муесли у облику коцки постају повољнија дезертна опција од колачића или еклера. Вегани могу безбрижно да игноришу јаје у рецепту: банане, датуље и зобену кашу добро везују све састојке, осим што увек можете додати жлицу бадемовог брашна, мало воде и кашичицу кокосовог уља уместо јаја.
Састојци:
Кухање:
Загрејте рерну на 180 степени. Узмите правоугаону посуду за печење (направиће се дубока посуда за печење), очистите је сунцокретовим уљем и покријте пергаментом за печење. Помијешајте зобену кашу, сухе кајсије, јабуке, грожђице, датуље, бадеме, сјеменке, сусам и цимет.
У одвојеној посуди помешајте банану, танку и јаје. Комбинирајте обје смјесе и добро промијешајте. Ставите масу у форму и равномерно распоредите. Пеците око 20 минута. Разделите муесли оштрим ножем на једнаке делове (око 3 к 3 цм) и оставите их да се охладе, а затим исеците на комаде.
фотографије: 1, 2, 3, 4, 5, 6 преко Схуттерстока