Како девојке једу доручак у лето
Иако предвиђања предвиђају повратак топлоте није раније од почетка јула, боље је бити спреман на све. Јасно се сећамо како је тешко функционисати у паклу и како желите да минимизирате све покрете, па смо питали пријатеље пријатеља како се носе са оним што се не може избјећи - с храном у топлини. Испод - пет прича о томе шта да доручкујемо (и не само) у лето.
У врућини имам исти доручак као и на хладноћи. Ујутро ретко једем код куће, али када дођем да радим у Тхе Бургер Бротхерс или Гоод Еноугх, волим да имам заједнички доручак са момцима пре отварања. Када смо ушли у јеловник кајгану, отимали и печени јаја, схватили смо да велики број људи жели доручковати, као ја, не само ујутро. Највише волим јаја, могу их јести оба ујутро и увече у било ком облику: печена, пржена јаја, кајгана, поширана - Настиа Годунова ми је чак дала књиге са милион рецепата. Код куће ми кување доручак траје не више од десет минута, тако да смо за наше кафиће одабрали најједноставније и најдраже опције од свих. У "Бургер Бротхерс" од доручка, имамо зобену кашу са орашастим плодовима и медом, јагмице и печена јаја са печуркама, чери парадајзом, младим спанаћем и сланином; у "Гоод Еноугх" - печена јаја са зачињеном парадајз пастом, свежим спанаћем и домаћим хумусом (заљубио сам се у овај једноставан рецепт када сам био у Њујорку и учинио готово исто са нама). Код куће кувам јаја за печење, могу се јести са салатом, танком шунком, лососом или било чим другим у фрижидеру. Можете и да размажете крем сир на тосту и направите сендвич са јајима.
Волим да имам добар доручак и увек преферирам јела од јогурта, палачинки или житарица. Мој омиљени доручак у зимским мјесецима је "ја волим торту". Љети волим и добар доручак, али више волим нешто хладно, нпр. Хладна јаја са авокадом или парадајз са моцарелом на листовима салате. Ако говоримо о летњим вечерама, то је скоро увек салата, и ја их обожавам. Волим и једноставна поврћа, на примјер, у Кхацхапури, салата од парадајза Баку, и варијације на тјестенини или табули, на примјер, у новом Гоод Еноугх, готово свим Филиал салатама, посебно с кромпиром или јајима. . Љети увијек можете купити салату у доказаној кухињи или "Караваевс" и јести на клупи. Посебна радост је када се поврће или салата могу умотати у пита или пита. Никада нећу проћи поред Цаесара Ролла у Примеу или пећи говедину у Девар'с Поверхоусеу. Као резултат тога, у лето љети једем чешће, у малим порцијама, са лаганом и здравом храном, и пуно ходам пјешице и гледам количину воде након овог чланка. Успут, у московским институцијама, једноставна вода увек кошта више од свежег сока, а понекад и више од белог вина.
Чини ми се да су љети људи подијељени на оне који се обнављају на здравији режим, а они чија дијета не подлијеже временским увјетима (они који увијек једу оно што зову здравом храном опрости ми). У четрдесет степенској топлоти, тело је веома тешко да апсорбује тешку храну, иу таквим ситуацијама спремају се смоотхие, хладне супе и салате. Данас су хладне јухе практично у свакој установи не само у сезонском, већ иу главном менију: газпацхо, шаргарепа, па чак и обична окрошка. Смоотхиес су свуда и увек, чак и зими. Обожаватељи ових комада саветујем вам да се опскрбите мешалицом и прошетате до Дорогомиловског тржишта за бобице, воће и поврће. Можете додати јогурт у мешавине бобичастог воћа и замрзнути их како бисте направили природне јогуртне сорбете. За доручак у врућем времену, више не желим да се ослањам на јаја, јер је то прилично тежак производ. Здравице за житарице, лагани сир, гранола са јогуртом, плодови бобица ће бити одлични за рани и касни доручак. Али генерално, увек слушајте стомак. Понекад зна боље шта желиш.
Сећам се да сам ишао на већ познату топлоту, гледао на свој сат - 19:02, и, проклетство, ништа нисам јео, да ли је било време? И слушај себе - не, није време. И ближе ноћу се догађа гозба трбуха - класична прича за ово доба године. Лети тело захтева стално пијење и престаје да жели храну. Али у исто вријеме, не храњен, он је и даље сатанеет и лоше мисли без хране. Сотона је лош, лоше размишљање је лоше, а за превенцију је боље да се присили на јело. У топлоти требате храну да буде: а) не врућа, б) светла, ц) довољно хранљива. Мој омиљени идеал за овај подсетник је салата са свежим спанаћем, грожђе на жару, пилећа прса, лешник и наранџасти дресинг. Звучи као перверзија хране, али је стварно цоол. Опција је једноставнија и више о доручку - воћу са јогуртом и шаку зобене каше.
Топлина мења навике, да. Престала сам да доручкујем (и престала да једем вечеру). Цео дан пијем млеко и јем га ноћу. Млеко - не зато што нема времена за јело, само у врућини, упркос глади, из било које хране почиње се осјећати болесно, а млијеко храни, хладно и текуће. Понекад једем воће са њим, ујутро, ако устанем у 6 сати, могу да стрпам кашу, касније - само кафу, минералну воду и млеко. До вечери кувам месо и поврће, и нема нелагодности јер једем касно - иако је то све појединачно, наравно.
цоверпхото виа Схуттерстоцк