Четири руке: Шта кухати за романтичну вечеру
Упркос чињеници да су мушки кувари нови рок звезде, и свака пристојна вечера може да припрема било ко, након што је завршио неколико онлине курсева или чак часова, али се и даље сматра да је кухање породичне вечере део жене. Сматрамо да је могуће једино недвосмислено говорити о лезбејским паровима (без шале, али у ствари не), ау другим случајевима, обавезе, укључујући и пријатне, треба да се деле међу партнерима. Ако то још увек не радите, вече једног од најрецентричнијих празника, Валентиново, је време да се то поправи. Осим тога, ресторани у вечерњим сатима неће преплавити, па се вечера може припремити код куће и уз вино. То јест, са типом, пријатељем или комшијом - и са вином. Испод је пуна и прилично једноставна опција за двоје.
Савет: Поред уобичајених састојака, биће вам потребне и посебне. Ружичаста вода (само храна, не парфимерија), кумин, чили пахуљице и цимет могу се купити у азијској продавници (или у индијским зачинима), ружа у цвећари, све остало је у добром супермаркету.
Поацхед јаја са кадуљом и смеђим маслацем
Кухана јаја боље кухати у четири руке. Скувајте лонац воде са капи сирћета и лагано сломите два јаја у воду. Сачекајте три минута, а затим их пребаците са скиммером у посуду са хладном водом. Тада једна особа може умијешати сос од чаше густог јогурта, преполовити каранфиле чешњака и прстохват соли, а други - растопити маслац у тави и брзо пржити лишће кадуље у њему до шкрипања, али не и смеђе. Затим морате уклонити кадуљу из уља и загријати је на лаганој ватри док не постане свијетло смеђа и добива мирис орах.
Поацхед јаја треба ставити у дубоке посуде за послуживање или чаше за капућино, ставити јогурт од чешњака, лишће кадуље, чили пахуљице на врху, посути смеђим уљем и одмах послужити.
Розе препелице
Свака препелица се мора резати маказама на леђима и распоредити као пилећи дуван. Асистент у овом тренутку може да помеша маринаду: гратед чешњак, цимет, кумин, со, бибер, лимунов сок и ружичасту воду. Препелице треба сипати маринаду најмање пола сата и оставити на собној температури.
Пећница се загрева на 180 степени. Широка посуда - на ватри, додајте мало маслаца и маслиновог уља и пуно је загрејте. Препелицу треба ставити на тави и спржити пет минута до хрскаве златне коре. Затим их ставите на лим за печење са кожом и пеците 15-20 минута док се потпуно не скува. Када се гурају, треба да буду мекани, а текући сок - транспарентан.
Морате сипати чашу замрзнуте малине у тигањ, додати још једну кап ружичасте воде и кувати бобице пет минута - добијате сос.
Велику салату покупите, зачините маслиновим уљем и сољу и лежите на ивици тањира. Прелијте неколико жлица нарибаног соса кроз сито у његов центар и поставите топло препелицу на врх. Латице се могу сигурно сипати директно у плочу.
Јагоде са хрскавим бјеланцем и кремом
Чашу тешког павлаке треба додати до конзистенције меке креме и ставити у фрижидер. Грубо исецкајте јагоде, помијешајте са шећером и оцтом, распадајте мерингуе и исеците марсхмалловс. Непосредно пре сервирања, све помешајте и ставите у чаше за десерт.
ФОТОГРАФИЈЕ: 1, 2, 3 виа Схуттерстоцк