Датум истека: Када је време да се избаце производи, лекови и козметика
Појам рока трајања је свима познат.али третирају га другачије: неке као најважније ограничење, друге као формалности. Разумијемо да ли је могуће узимати лијекове којима је истекао рок трајања, за колико година можете вјеровати бакиној конзерви и када је боље бацити козметику.
Термин зависи од услова складиштења
За било које производе или лекове који треба да се чувају у фрижидеру или замрзивачу, наведени рок трајања подразумева јасна правила за складиштење. На добар начин, температура охлађених лијекова и производа мора се стално одржавати - али, у ствари, могуће је да је смрзнута риба успјела да се одмрзне када је струја искључена неколико сати у згради, а резервни генератор није радио. Дакле, чак и ако је датум истека формално испуњен, не заборавите на здрав разум: обратите пажњу на то да ли је амбалажа нетакнута и да ли постоји непријатан мирис.
Храна, у зависности од рока трајања, подељена је на неколико типова. Посебно кварљиви су производи који се могу складиштити само на температури не вишој од +6 степени. Рок трајања такве хране је обично од 6 до 72 сата од времена производње; Овај тип укључује природне млијечне производе, расхлађено месо и рибу, зачињене салате, колаче и колаче. Температура складиштења кварљивих производа не би требало да пређе 6 степени, али је период дужи: од 3 до 30 дана. То су сиреви без вакум паковања, млеко, термички обрађени сир, млечне мешавине у запечаћеним паковањима, куване кобасице. Роба која није кварљива је она која се безбедно складишти више од месец дана на собној температури. За њих је важна влажност и изложеност директној сунчевој светлости. Овај тип укључује тестенину, житарице и њихове мешавине, индустријску конзервирану храну, неко поврће, карамелу и кондиторске производе као што су сушикси или колачићи.
Шта су опасне конзервиране
Домаћи кисели краставци или џемови понекад стоје на полицама годинама - иу многим случајевима, нажалост, боље их је бацити. Ни у ком случају не може се јести садржај, ако је прекривен плијесни, ферментиран или ако је поклопац посуде надуо. То је због употребе нестерилног прибора, а микроби размножени у таквим празнинама су опасни по здравље. Најбоље се чува на хладном и сувом месту, а не под јаким сунцем.
ГОСТ за домаћу конзервирану храну не постоји, али идеално време складиштења не би требало да пређе две године. Након тога, банке могу почети губити напетост, ферментација може почети. Компоти и конзерве од плодова са камењем, првенствено кајсије и брескве, не смеју се складиштити више од годину дана због акумулације цијановодоничне киселине. Посебна признања заслужују печурке: због ризика од ботулизма, слане гљиве се могу складиштити само под пластичним поклопцем, у фрижидеру и не више од годину дана. Пре сољења печурака, свакако треба да прокувате - па ако сте добили ваљану банку сумњивог порекла, боље је не ризиковати.
Шта можете да направите?
Постоје производи који се могу складиштити веома дуго, без губитка укуса или штетности. Бели пиринач се чува у одличном стању до тридесет година, осим ако температура не падне или се влага не повећа; сол и шећер у сувим условима немају готово никакав рок трајања. Веома дуго се ништа не догађа сушеном пасуљу, граху, грашку и јаком алкохолу као што је виски или ракија.
Производи као што су чоколада, датуми, колачићи, такође могу бити веома дуги - иако се њихов укус вероватно погоршава током времена. Ако не видите очигледну страну плочу на прошлој прошлости, а нема бубе у пакету, можете је јести без штете по здравље. Индустријске лименке се такође могу складиштити дуги низ година “у случају зомби апокалипсе”: њихов садржај је стабилан под вакуумом и потпуна непропусност. Али ако је банка отечена или оштећена, треба је бацити.
Како одредити рок трајања лијекова
Већ 1979. године, произвођачи лекова су били дужни да на паковању наведу датуме истека. У наведеном периоду, гарантује се ефикасност и безбедност лека. Термини се одређују у специјалним студијама стабилности, које се изводе у два начина: једна шаржа лека се складишти у правим условима, а друга - под сунчевом светлошћу, у топлим просторијама или при високој влажности. У неким земљама (нпр. У земљама ЕУ) рок употребе, који се може навести на амбалажи, је ограничен - и тада ће датум бити наведен пет година након пуштања, чак и ако се лијек не поквари у двадесет година (на примјер, активни угљен се може чувати заувијек).
У чланку који је 2003. године објавила Медицинска школа Харвард говори се о студији америчке ФДА коју је наручила војска. Војска је дуги низ година мијењала залихе скупих лијекова због истека рока трајања. У студији је испитано више од стотину лекова који се издају на рецепт и без рецепта, а испоставило се да је њих 90% погодно чак и петнаест година након истека рока трајања. Ефикасност лекова није се променила или се благо смањила, а безбедност је остала иста - једини изузеци су тетрациклин, инсулин, нитроглицерин и антибиотици у течном облику.
Да ли је могуће попити таблету која је истекла
Термин "рок трајања" остаје, са становишта научника, контроверзан. У публикацији из 2012. године аутори наводе да можемо говорити о неколико датума истека. На пример, прави рок трајања је филозофски концепт, јер га нико никада неће сазнати (за то вам је потребно да сачувате неограничену количину времена за сваку таблету, периодично проверавајући да ли је задржала своје квалитете). Процењени рок трајања је онај који је одређен у студијама стабилности; Датум истека подржан подацима израчунава се помоћу статистичких алгоритама. Коначно, период означен на етикети је период који је краћи од свих горе наведених датума истека. У ствари, произвођач је дужан да осигура да лијек задржи своје квалитете прије наведеног датума, што значи да даје одређено вријеме.
Много зависи од паковања: таблете у блистеру задржавају свој квалитет дуже него у бочици, која се повремено отвара и где се сударају једна са другом, постепено меље. Ако таблета није променила боју и структуру, није се распала, а амбалажа је неоштећена, онда у хитним случајевима, можете је узети и након неколико месеци након одређеног датума истека. Треба имати на уму да, ако преписујете дрогу у кутије за пилуле или мини-контејнере, како не бисте заборавили да их узмете на време, онда можете у њих чувати таблете не дуже од десет дана.
Течни препарати имају јасан рок трајања и користе се након отварања паковања - у њима лако расту бактерије. Поред тога, сирупи често садрже шећер и стога могу бити посебно повољан медиј за репродукцију микроба. Након одређеног рока трајања, не могу се користити средства за ињекције. Пажљиво је потребно лечити и капи за очи - оне се дефинитивно не могу користити више од месец дана након отварања. Ако се случајно дотакнете трепавица или бактерија капка уђе у лек, који се брзо умножава; рок употребе предвиђа да ће у року од месец дана конзерванс заштитити капи, али након тога они могу постати опасни и узроковати, на пример, коњунктивитис.
Када бацити прах и маскару
Произвођачи козметике такође спроводе студије стабилности и стављају производе у различите услове: загревају, хладе, замрзавају, протресу, центрифугирају, присиљавају бактерије и гљивице да их присиљавају да израчунају да ли крема може издржати додир прљавих прстију. Као резултат, одређују се два термина: складиштење и употреба након отварања, који обично указују на паковање. Рок трајања неких козметичких препарата може се провјерити помоћу посебног калкулатора, за то је потребно уписати назив марке и серијски број.
Осим тога, ако нисте имали времена да отворите пакет, а рок трајања је већ изашао, онда је алат вјероватно изгубио у ефикасности, али неће узроковати штету. Али ако је пакет отворен, крему сте користили неколико пута и памтили сте је годину дана касније, онда је боље послати га у канту за смеће: резултат коришћења такве козметике може бити непредвидљив, чак и алергијске реакције и дерматитис. За декоративну козметику ово важи и за маскару, коју користите сваких неколико месеци, може бити извор нежељених микроорганизама.
Подсјетите се на једноставна правила хигијене: козметику треба наносити чистим рукама или редовно опрати четкицама или спатулама. Боље је дати предност паковањима са дозаторима или пипетама, увек затворити поклопце чврсто, не складиштити козметику под директном сунчевом светлошћу и ставити у фрижидер нешто што се дуго није користило.
Фотографије: ЗИКУИУ - стоцк.адобе.цом, Африка Студио - стоцк.адобе.цом, гоолиасх - стоцк.адобе.цом, ввое - стоцк.адобе.цом
