Да ли стрес заиста доводи до преједања
Текст: Гаиана Демурина
Сваки дан смо суочени са ситуацијама који могу пореметити наше физичко и психичко стање. Стрес негативно утиче на здравствено стање и често доводи до развоја озбиљних болести. У модерном свету овај феномен се води свим расположивим средствима - од медитације и дневника расположења у апликацији за паметне телефоне до психоаналитичких сесија. Друге методе не дају брзи резултат, док наше тијело преферира да се носи са стресом овдје и сада.
Када смо нервозни, мозак ставља тело у ванредно стање, присиљавајући га да ради много пута интензивније него обично. То доводи до тога да се резерве енергије исцрпљују много брже него у њиховом уобичајеном стању, а тијело, између осталог, мора надокнадити своје трошкове у двоструком обиму. Да би се носио са овим задатком, мозак повећава ослобађање кортизола, што повећава апетит, што нас мотивише да чешће и у већим количинама једемо.
У тешким временима, посебно нам је драго да се ослонимо на "укусну" (слатку и масну) храну. Са становишта физиологије, таква храна је "кориснија" у стању стреса, јер је храњива и засићена глукозом, за обраду која не треба да улаже много труда. Уласком у крв, велика количина шећера повећава концентрацију хормона инсулина, који регулише ниво глукозе: у комбинацији са кортизолом, може да узврати стрес. Међутим, немојте се уверавати да је тело способно да се носи са стресом. Ако му не пружимо адекватну подршку, ризикујемо да осигурамо кршење хормонске регулације, развој дијабетеса и других болести.
Физиолошка потреба није једина ствар која мења нашу исхрану и навике у време стреса: механизми одбране психе утичу и на избор јела када се осећамо лоше. Чини се да ће јунк фоод, који под нормалним условима покушавамо да избегнемо, помоћи да се изглади депресија, охрабри и охрабри - на крају, време је да се опустимо и на минут. Нема ничег лошег у томе да се желите наградити укусном, ако не и најкориснијом вечером, али важно је да се таква одлука донесе свесно. Ефекти стреса - продужени физички напор и морална исцрпљеност - лишавају опреза и смањују контролу над радњама. У овом стању, идеја о мерама се често губи. Када повратимо своја чула, налазимо да више не једемо јер смо гладни и уживамо у храни, али да бисмо узели време које је ослобођено или ублажили анксиозност.
Такво "емоционално јело" је честа појава код људи изложених честом стресу. Према инфографикама Америчког психолошког удружења, 2013. године 38% одрасле популације је изјавило да се преједају или конзумирају безвриједну храну у периоду повећане нервне напетости. Других 33% је рекло да им помаже да одврате пажњу од бриге, још 34% је признало да им је емоционално једење постало навика. Подаци исте организације показују да су жене склоније да искористе стрес (49% испитаника) него мушкарци (30%), или су спремнији да то признају.
Изгледа да ће вам јунк фоод помоћи да изгладите потлачену државу, охрабрите и развеселите нас
Посебна категорија ризика у смислу стресног преједања укључује дјецу и адолесценте школског узраста, ученике и оне чије су активности повезане с појачаном менталном активношћу. Чињеница је да се, концентришући се на решавање сложених проблема, трошимо више енергије и, сходно томе, више калорија него када радимо рутинске задатке. Ако ћете бити ометени другом снацком, боље је да одложите посао и допустите себи да имате мирну вечеру у угодној атмосфери, а поготово не на рачунару.
Истраживачи са Универзитета Алабама одлучили су да провере да ли постоји алтернативни начин добијања енергије током периода менталног стреса, поред константног „храњења“ мозга. Они су спровели експеримент у коме је учествовало 38 здравих студената. Прије свега, питали су се какву пицу највише воле, а након 35 минута им је било дозвољено да једу своје омиљено јело. Тада су учесници решавали задатке са пријемних и универзитетских испита за 20 минута. Након тога, неки од њих су се 15 минута одморили чекајући нови дио хране, док су други тренирали на траци. Након тога, "спортска" група добила је и пиззу, али ти ученици нису могли да једу више од стандардне порције, јер су већ добили потребну глукозу из физичког оптерећења (током кардио вежби се повећава и ниво шећера у крви). Пасивни студенти конзумирали су 100 калорија више од тркача.
Такви експерименти доказују да у стресним ситуацијама наше тијело неће бити поремећено одређеним ограничењима и контролама с наше стране. Редовно преједање и забринутост због тога не доприноси здравом начину живота. Постоји, наравно, још један екстрем: претјерана брига о правилној исхрани нас често доводи до стања стреса којег смо покушали ријешити регулирањем дијете. Али, без обзира на то колико је кратак рок може ометати пун оброк, покушајте да посветите време јелу. Није неопходно потпуно искључити грицкалице, поготово када недостаје вријеме: оне такођер могу бити корисне ако контролирате процес. Стрес ометања може бити - што је најважније, урадити како треба.
Фотографије: ивдавид - стоцк.адобе.цом, андрегриц - стоцк.адобе.цом