Дајте два: 10 коктела на бази шампањца
На одмор не само да сипамо ноћ, већ и да откријемо свијет, предлажемо да не шампањац, већ коктеле. Пронашли смо неке доказане кул рецепте, само упозорење: свако може бити одмаран на такав начин да их ни један оброк Оливиер не може спасити од мамурлука (добро, бар како ћемо изгледати боље ујутро, рећи ћемо). Имајте на уму да је за практичност боље набавити бар димензионална јела (јиггер), а још боље - основни сет за прављење коктела: све можете мјерити, наравно, са жлицом, али ово је сувише узалудно, дуго и недостојно. Саветујемо вам да унапред охладите максимални број наочара - можете их добити од замрзивача непосредно пре кувања.
Кир Роиал
Састојци по порцији:20 мл ликера црне рибизле "Цреме де цассис" 150 мл шампањца
У високу чашу сипајте ликер, сипајте сав шампањац.
Мешајте коктел или неку другу кашику дугом дршком и послужите.
Ликери од малине, боровнице или брескве ће савршено заменити црну рибизлу, ако је не пронађете.
Мимоса
Састојци по порцији:90 мл сок од поморанџе 90 мл шампањац Оранге
Исциједите довољну количину сока од наранче, најбоље од свих руку - тако да добије више уља из коже, што у великој мјери одређује окус пића.
Сипите сок у хладну чашу, додајте шампањац и помешајте.
Одрежите "лист" коре коре наранче, стисните га преко стакла и убаците га.
Россини
Састојци по порцији: 3 јагоде 120 мл шампањца Ице
Мешајте јагоде, ставите их у шејкер или чашу са широким дном и напуните га коцкама леда (довољно је два).
Сипајте шампањац у шејкер, мешајте га кашиком док се не охлади.
Сипајте кроз цедиљку (цедиљку) у хладно стакло.
Мартини роиале
Састојци по порцији: 75 мл шампањца 75 мл слатког белог вермута Лајм и његове полетне Минт Леавес Ице
Стисните сок од пола креча у велику чашу вина, сипајте у вермут.
Ставите 5-7 коцкица леда у чашу, сипајте шампањац.
Мешајте кашику коктел бара, баците у чашу комад коре лимете и менту.
Цхампагне фламинго
Састојци по порцији: 22 мл водке 22 мл "Цампари" 150 мл охлађеног шампањца Ице Оранге пеел
Ставите лед у шејкер, улијте вотку и "Цампари", добро протресите (не мешајте, већ да се тресете).
Сипајте кроз цедило у високу чашу, сипајте шампањац у њу.
Одрежите наранџасту корицу, баците је у чашу.
Хемингваи шампањац
Састојци по порцији: 30 мл абсинт или пастис 150 мл охлађеног шампањца
Улијте абсинт у високу чашу.
Додајте шампањац (нема потребе за мешањем, мјехурићи ће учинити све).
Можете експериментисати са горком (кап или два ће бити довољно) или прескочити абсинт кроз коцку шећера и бацити једну у чашу.
Френцх 75
Састојци по порцији: 30 мл џина 7 мл лимуновог сока 4 мл шећерног сирупа 150 мл шампањца
Шећерни сируп је шећер растворен у води. Први пут је боље изабрати однос 1: 1, иако је боље припремити полупроизвод и сипати шећер хладном водом у боцу - до краја децембра дефинитивно ће се растопити.
Џин, сируп, лимунов сок и сируп сипајте у шејкер, додајте 2-3 коцке леда и добро ударајте.
Напрегните се у високу чашу, сипајте шампањац у њу.
Блацк велвет
Састојци по порцији: 75 мл чврстог 75 мл шампањца
Сипајте шампањац у високу чашу.
Ставите кашику у чашу и прелијте је преко танке струје - тако да се слојеви пића не мешају и дају жељени градијент.
Гингер спарклер
Састојци за неколико порција: 2 кашичице рафинисаног рибаног корена од ђумбира 120 мл (пола чаше) шећера 60 мл воде 750 мл шампањца
У малој тави, загрејте шећер, ђумбир и воду око два минута док не добијете сируп. Баците сируп у фино сито да бисте га одвојили од пулпе ђумбира.
Сируп размажите у осам високих чаша (свака ће имати по једну кашичицу), излијте шампањац и лагано помешајте.
Сируп од ђумбира чува се у фрижидеру недељу дана, тако да се можете припремити за забаву унапред.
Тангерине пунцх
Састојци за неколико порција: 700 мл сока од мандарина 470 мл сока од нара 350 свежих или замрзнутих брусница Свежањ од метвице 1500 мл шампањца 20 чачкалица Пуно леда
Завежите три бруснице на чачкалицама, наизменично их ставите на листове менте и пошаљите их у замрзивач најмање сат времена.
Сок од брусница сам по себи је веома киселкаст, тако да онај који излази из преосталих бобица треба да се филтрира, а затим меша са водом и, евентуално, шећером. Морамо пробати пиће, али однос 1: 2 изгледа универзално.
У великом прозирном контејнеру (запремине не мање од 5 литара) помијешајте све сокове, напуните га ледом и лагано промијешајте, затим сипајте сав шампањац.
Ставите чачкалицу с бобицама на сваку чашу и сипајте дио пунча.
Фотографије: 1, 2 виа Схуттерстоцк